丸干しいか（小）

写真は
大きい方：丸干しいか（小）
小さい方：干しほたるいか
　です。

干しホタルイカの姉妹品的な位置づけで、
丸干しいか（小）がいつの間にか開発されていて、ずっと知らなかった私でしたが、問屋さんに教えてもらいましたので、とりあえず扱ってみます。

価格は干しホタルイカとまったく同じ、キロ単価です。

早速、二つを食べ比べました。
味の違いは、「そりゃいえんわ」って感じです。
お客様が違いを食べる楽しみが減りますので、今はもったいぶって言いません。

するめいかは、小骨（背中の骨）も取り除いてあるようで、安心してパクパク食べられます。

スルメイカ　は　ホタルイカ　が苦手な方に良いかも知れません。
するめいかは、なじみのあるイカであり、日本人なら一度は口にした事があるイカですから。ほたるいかのように取れる地域が一定ではなく、するめいかはほぼ全国でとれます。

さて、注文を受け付けられるように、カートの準備をしましょう。