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天狗舞 菊姫 手取川 のお膝元。石川県No1の好立地の酒販店が石川県No1を目指し、雑草根性で諦めず突き進むブログ。
Posted by 宮崎健一 - 2015.10.20,Tue
 今年のこしひかりには、30kgの玄米の袋にすべてこのシールが貼ってあります。

特別栽培米、新ガイドライン表示

特別栽培米とは従来からの特別栽培農産物の意味を明確にしたもので、「無農薬栽培米」「無化学肥料栽培米」「減農薬栽培米」「減化学肥料栽培米」などの呼称を統一して、今までのあいまいな表現を明確にした、新しい基準の名前です。

※ 農薬や化学肥料を殆ど使用しない(基準の50%以下)で生産されたお米のことをさします。


無農薬ではないですが、多少の安心はあるかと思います。

http://saka-gura.com/122.html

5kg精米済み2160円(税込)
10kg精米済み4320円(税込)
30kg玄米10368円(税込)
 で昨年と価格は一緒です。
これ以上の価格で売る自信がないため、お値段据え置きです。

なかなか、本当においしいお米を探すことは困難なんですが、当店のお米は、限りなく、ゴールに近いものであると思っています。中間マージンがほとんどなく、当店も薄利で販売していますから。

昔は消費税5%の時代に10kg4500円(税込)で売っていた時代もありますが、そこまで強気の価格設定はできません。

常連さんばかりでみんな知っていると思いますが、
お米は当店で精米し、当店で異物を取り除く処理をしています。

そして、精米機を掃除するのは、けっこう手間がかかります。
うちは農家ではないですが、お米を大切に、時間をかけて精米しています。

父は70歳を越え、あと何年作ってくれるでしょうか?
父の後継者はいなく、先のことはまだ決まっていません。

実は、現時点で、まだ今年の新米を私は食べていません。
残った昨年のお米を食べています。しかし、まったく古米だと感じず、お米をまずいと思ったことは一度もありません。

新米は精米してみると、透明感が違います。
魚の獲れたてものにあるような、身がにごっていない、透き透きの色と同じで、
今年の秋収穫されたばかりのこしひかりは、色が透き通っていました。


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