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天狗舞 菊姫 手取川 のお膝元。石川県No1の好立地の酒販店が石川県No1を目指し、雑草根性で諦めず突き進むブログ。
Posted by 宮崎健一 - 2014.02.26,Wed
 加賀ノ月 大吟醸しぼりたて(生原酒です)1.8L 3990円 720ml2625円 
これも今年で、4年目くらい?
毎年お遊びで、ちょっとだけ仕入れます。各6本ずつです。

今年は、辛口で、開封日にはバランスが悪い感じですから、ゆっくり飲むと良いでしょう。
だんだん、味が開いてきます。
比較的低価格で、38%のスースーする吟醸感をお楽しみいただけます。

最高級の原料米を精米歩合38%に磨いて、品評会金賞を目指してつくられたお酒の原液です。
同じような仕込を3本か4本して、それらを調合、調性し、良いところを伸ばしたものが出品されます。

このお酒は、2番目に仕込んだタンクのもので、毎年、2番目のお酒を、味わい重視に仕上げるのが通例となっています。
香り重視のお酒、味重視のお酒と、いろいろ仕込むようです。

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