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天狗舞 菊姫 手取川 のお膝元。石川県No1の好立地の酒販店が石川県No1を目指し、雑草根性で諦めず突き進むブログ。
Posted by 宮崎健一 - 2009.05.22,Fri
http://www.nrib.go.jp/kan/h20by/h20by_p8.htm

当店取り扱いは
加賀ノ月
宗玄
 おめでとうございます。

加賀ノ月 は受賞酒と同じつくりをした、酒。
720ml2625円であと2本残っています。
 加越さんでは、今年3本の出品用大吟醸を仕込みました。その中で1本目の大吟醸を当店では720ml12本だけ、無濾過生原酒の状態で仕入れ、保管しております。
 私には、どの酒を出品したのか?分かりませんが、同じ仕込をした、兄弟のお酒です。
 さらに、1本目のお酒の酒粕も500g×20袋 ほどまだ在庫があります。
全国金賞受賞クラスの酒粕です。
この時期に、板粕があること→人は売れ残りといいますが、
 売れ残りではなく、はじめから、残る覚悟で多めに仕入れているのであり、売り残しです。5度以下でちゃんと保管していますので、ほとんど新酒の風味をと変わりません。

一方、宗玄さんの受賞酒 の酒粕ですが、残り数kgしかありません。

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