吉田酒造さん、氷温管理

先日納品されました、「手取川の吟醸生酒あらばしり」

ですが、おそらく、冷凍庫から出した直後ということで、氷がついていました。

普通のことに見えますが、蔵元さんから、当店に届いた時点でこのような氷の跡を見る事は稀です。


注文時間がいつもより遅く、おそらく、私が注文したとき、すでに、いつもの配送トラックは出発していて、それでも、急かしたわけでもなかったのですが、気を利かせて配達してくれたのだと想像しています。


で、ココでは、
吉田酒造さんとは本当に距離が近いという事を言いたかったのと、
　吉田酒造さんでは、ちゃんとお酒を氷温で貯蔵していると言うことを言いたかったのでした。


昨年蔵に行きましたが、それはそれは大きな冷蔵庫があり、5度以下の部屋と-5度の部屋とありました。それに加え、コンテナでも冷蔵していました。

当店ではマイナスの温度でお酒は管理していませんが、
理想は、当店でも氷温管理をせねばなりません。
　ちなみに、５度～３度ほどでは管理はしています。


吉田酒造さんで、一つ情報が、今年は吟白寿をたくさん仕入れます。