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天狗舞 菊姫 手取川 のお膝元。石川県No1の好立地の酒販店が石川県No1を目指し、雑草根性で諦めず突き進むブログ。
Posted by 宮崎健一 - 2010.03.25,Thu


本日夕方、16時ごろ、電話がかかり、全ての仕事を放置し、最優先に、蔵元さんへ行って来た。

今年は、少し前に、本醸造を搾り、今日は純米を搾っているところでお呼びがかかりました。

少し味を見てきましたが、責めの部分と言う事で、濃口な味でした。
ほのかにリンゴの香りを感じる味わいでした。

まだ搾ったばかりで、判断はできませんが、杜氏さんも自ら言ってましたが、
特別のデキとは言いませんが、悪くはない感じです。


2シーズン酒造りを休み、3年ぶりに酒を造ったのでした。
残念ながら、今年は、本醸造、純米の二種類のみの製造です。

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