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天狗舞 菊姫 手取川 のお膝元。石川県No1の好立地の酒販店が石川県No1を目指し、雑草根性で諦めず突き進むブログ。
Posted by 宮崎健一 - 2012.12.27,Thu
奥能登の白菊 酒粕ですが、おおよその発売日が分かりました。

本醸造酒粕 12月末~1月上旬
純米粕 1月上旬~1月中旬
純米吟醸粕 2月上旬前後
純米大吟醸 不明

毎年ひっそり発売して、ひっそり売れる、お酒ですが、
本醸造おり酒6本
純米おり 6本
純米吟醸おり 3本
 ですが、蔵元さんに予約しておきました。

普通の澄んだお酒ではなく、にごり酒でもなく、「おり」を含んだお酒です。
やや活性した感じが残り、ピリピリしたお酒です。そして飲む時期により、味わいも大きく変わります。

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