神泉 純米生原酒７２０ｍｌ のみ

神泉　純米生原酒７２０ｍｌ　１３００円＋税
　この商品もまた７２０ｍｌのみ、最近の蔵元さんの戦略は７２０ｍｌ中心がトレンドなのか？って思います。
　神泉なんですが１８０ｍｌのサンプルを頂き味がとっても良かったので、１２本仕入れました。
　濃いんですが、後味がきれいで、変な味がしないんです。日本酒度＋４って聞いた気がするんですが、辛口と言われる数値なんですが、辛さは感じません。その辛さは後味のキレに関係していると思います。

真ん中の写真と右の写真は
木場潟のランニングの帰りに西出酒造さんによって、商品を仕入れてきました。

西出さんのところには、西出さんが雑誌に（dancyu)出てから初めて行ってきました。

瓶のラベルに書かれる商品の説明が以前は無いに等しかったんですが、
表現の仕方が、より豊かに、変わってきています。
横文字でアナザーシリーズなんて命名して、新商品が増えていました。

「きもと仕込み」＝西出さんの主力な考え方
vs
「山廃仕込みor速譲」＝アナザーシリーズ
　って言う意味です。
山廃か？速醸か？ではなく、山廃も速醸も西出さんにとっては、アナザーなんです。きもとこそがアナザー以外なんです。もちろんアナザーを否定しているわけでもないんです。
こういう風に思えます。


お酒に関しては、賛否両論ある酒造りで、どっしり味のある酒なんです。
当店のお客さんなら、飲んでみてもいい味なんです。やっぱり酸味強めだといつも思いますが。

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https://www.strava.com/activities/2253498722

• 28.29km
  距離
 
• 2:18:23
   移動タイム
 
• 4:53/km
  ペース

これまで木場潟をぐるぐる走ってばかりいましたが、
木場潟を抜け出してみて外の世界の自由さを満喫しています。
妻が「ぐるぐる回るの飽きた」って言ってくれたおかげなんです。

以前は帰ってこられなくなるような心配があったんですが、
何とか帰ってこられる自分の限界を分かってきたんだと思います。