いつも、年明けに発売なんですが、今季は年内に発売されました。
本醸造の生原酒です。販売サイトにはアップ済み。売り切れても追加可能です。
１．８L ２２００円＋税 ７２０ｍｌ １０００円＋税
なによりも価格が安いです。
今年の味、味見しましたが、昨年より味が好きではないかも？ってあくまで個人の意見です。
なかなかこんなこと、書けません。
でも価格、安いので、おすすめです。
変な味がするとかではなく、いつもより、おとなしい味わいで、普通においしいんです。
最初から、「おとなしい印象」って書けばいいのかも知れません。
神泉さん、比較的当店では、お世話になっている蔵元さんで、
レギュラー商品はあんまり売りこなせないんですが、季節商品をドバっと売っている感じ。
「おとなしい印象」ってこういうことも書ける、間柄なんです。
さて
昨日は、たぶん年内最後のロングラン、木場潟５週
https://www.strava.com/activities/2019208385
- 31.94km
距離
- 2:33:03
移動タイム
- 4:47/km
ペース
２時間３０分とか走って、もうおなかいっぱいに走ったんです。
平日の朝も仕入れに行く回数も増え、早朝走れないですし、石川県はこの時期、雨が多いんです。そして週末も仕事が入ってくるので、走れるときに走るしかないんです。
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販売サイトにはアップ済み
天狗舞 純米吟醸 冬吟 １．８L ３２００円＋税 ７２０ｍｌ １６００円＋税
価格的に当店では売りにくいので、各３本だけ入荷、売り切れたら追加なしです。
今季の新酒です。
天狗舞純米大吟醸５０生 と価格が一緒です。そしてどちらも精米歩合５０％です
原料米は違います。
純米大吟醸５０生 →山田錦
冬吟 純米吟醸 → 五百万石
醸造時期、熟成
純米大吟醸５０生 →４月ごろ醸造、現在半年ほど熟成
冬吟 純米吟醸 → １１月ごろ醸造、新酒
ラベル
純米大吟醸５０ → 濃い青色
冬吟 純米吟醸 → 淡い、物足りない感じ
さて、
谷泉の特別純米酒、お燗をしてみると、予想をかなり裏切られ、かなりイイです。
と言うか、お燗しないと本来の味を出せないと思います。
お燗をしてお試しください。新たな発見があるのではないか？と思います。
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いつも売れ残ったお酒を飲むことが多いんですが、久々に谷泉が入荷した記念に、７２０ｍｌを１本開けてみました。
思っていた味で、異常ないです。
以前よりきれいな味になっている気がします。
けっこう飲み頃の熟成です。
（それでもまだ熟成足りないとは思います）
今日はお燗もしてみますが、お燗したほうが、味が膨らみそうです。
谷泉、入手困難なんです。
簡単に買うことができないんです。
入手困難さに見合う味なのか？飲んだ方が判断していただければ幸いです。
純米酒１．８Lで２７００円は一見割高に見えるんですが、精米歩合５０％なので、こういう価格になっています。
販売サイトにアップ済みです。
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今、谷泉、入荷
今年の秋から、蔵元の息子さん、家に帰ってきて、跡継ぎの準備です。
今日初めてお会いして、配達してもらいました。
特別純米酒１．８L １２本 ７２０ｍｌ １２本
再入荷しました。
来週、今季のしぼりたてが入荷予定です。
少し話せたので、相手のこともわかりました。
今後も継続して、商品提供してもらえそうです。
これまで、谷泉に関しては謎が多く、入荷も不安定だったんですが、精度があがり、良い方向に持っていける予感がします。
谷泉と言えば、
今はもう存在しない商品ですが、
５年熟成の大吟醸、写真は先代の社長さんの手です。
（醸造したのは、引退した杜氏さん）
今でも、一番おいしかった日本酒はこの日本酒です。
このお酒に近いものは、そのうち飲めると期待しています。
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サイトにアップ済み
１．８L２８０８円（税込）７２０ｍｌ １４０４円（税込）
少量サンプルをいただいたので、飲んでみました。
昨年は辛口だったんですが、今年は甘口で、最初リンゴっぽい感じだったんですが、飲むほどに桃っぽい感じです。
濃さがかなりあると思います。昨年より良いと思います。
１．８Lと７２０ｍｌと３本ずつ、ずいぶん弱気な仕入れですが、おかわりできます。
昨日、常きげんの若社長さん、年末のあいさつに来てくれました。
私の３つくらい上だと思います。
会話は特にかみ合わないんですが、かみ合わなさを楽しんでいます。社長さんの気持ちはわかるんです。どこの社長さんより、ゆっくり大事に生きている感じなんです。
なお、営業マンから聞いた話、
今季から、洗米の機械を導入して、ぬか切れが良くなったそうです。
すべてを洗米機で洗うのか？と言うと、そうではなく、
山廃仕込みはあえて、手洗いをするそうです。そのほうが、複雑な味がでるそうです。
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