いつも売れ残ったお酒を飲むことが多いんですが、久々に谷泉が入荷した記念に、７２０ｍｌを１本開けてみました。
思っていた味で、異常ないです。
以前よりきれいな味になっている気がします。
けっこう飲み頃の熟成です。
（それでもまだ熟成足りないとは思います）
今日はお燗もしてみますが、お燗したほうが、味が膨らみそうです。
谷泉、入手困難なんです。
簡単に買うことができないんです。
入手困難さに見合う味なのか？飲んだ方が判断していただければ幸いです。
純米酒１．８Lで２７００円は一見割高に見えるんですが、精米歩合５０％なので、こういう価格になっています。
販売サイトにアップ済みです。
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今、谷泉、入荷
今年の秋から、蔵元の息子さん、家に帰ってきて、跡継ぎの準備です。
今日初めてお会いして、配達してもらいました。
特別純米酒１．８L １２本 ７２０ｍｌ １２本
再入荷しました。
来週、今季のしぼりたてが入荷予定です。
少し話せたので、相手のこともわかりました。
今後も継続して、商品提供してもらえそうです。
これまで、谷泉に関しては謎が多く、入荷も不安定だったんですが、精度があがり、良い方向に持っていける予感がします。
谷泉と言えば、
今はもう存在しない商品ですが、
５年熟成の大吟醸、写真は先代の社長さんの手です。
（醸造したのは、引退した杜氏さん）
今でも、一番おいしかった日本酒はこの日本酒です。
このお酒に近いものは、そのうち飲めると期待しています。
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サイトにアップ済み
１．８L２８０８円（税込）７２０ｍｌ １４０４円（税込）
少量サンプルをいただいたので、飲んでみました。
昨年は辛口だったんですが、今年は甘口で、最初リンゴっぽい感じだったんですが、飲むほどに桃っぽい感じです。
濃さがかなりあると思います。昨年より良いと思います。
１．８Lと７２０ｍｌと３本ずつ、ずいぶん弱気な仕入れですが、おかわりできます。
昨日、常きげんの若社長さん、年末のあいさつに来てくれました。
私の３つくらい上だと思います。
会話は特にかみ合わないんですが、かみ合わなさを楽しんでいます。社長さんの気持ちはわかるんです。どこの社長さんより、ゆっくり大事に生きている感じなんです。
なお、営業マンから聞いた話、
今季から、洗米の機械を導入して、ぬか切れが良くなったそうです。
すべてを洗米機で洗うのか？と言うと、そうではなく、
山廃仕込みはあえて、手洗いをするそうです。そのほうが、複雑な味がでるそうです。
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満寿泉しぼりたて １．８L（２） と ７２０ｍｌ（１５）
玉旭 エコーズ １．８L（５） と ７２０ｍｌ（６）
幻の瀧 しぼりたて１．８L（２）
若鶴 純米しぼりたて玄プラチナ１．８L（３） と ７２０ｍｌ（３）
それぞれ、今入荷しました。
サイトにはアップできていないですが、メールでご注文をお願いします。
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| 商品名 |
|
数量 |
|
昨年実績 |
| 本醸造にごり酒７２０ｍｌ |
|
81 |
本 |
81 |
| 本醸造そのまんま７２０ｍｌ |
|
3 |
本 |
3 |
| 本醸造にごり酒１．８L |
|
42 |
本 |
42 |
| 純米にごり酒７２０ｍｌ |
|
36 |
本 |
60 |
| 純米にごり酒１．８L |
|
30 |
本 |
24 |
| 本醸造そのまんま１．８L |
|
12 |
本 |
12 |
| 本醸造しぼりたて７２０ｍｌ |
|
12 |
本 |
12 |
| 本醸造しぼりたて１．８L |
|
12 |
本 |
12 |
こういう本数になりました。
純米にごりが若干減ったんですが、その他はまったく一緒です。
予約より若干多く仕入れます。
景気の悪い中、昨年並みの数字を維持でき、安心はしています。
なお、昨年並みの数値を維持できても、販売経費が増えているため、収益下がっているんです。
販売経費は大部分が、運賃です。
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