奥能登の白菊 にごり酒集計

12月末に発売される奥能登の白菊にごり酒　の予約を
12/14　18:00で集計してみました。

本醸造にごり酒　
７２０ｍｌ　６４本
１．８L　４８本
純米にごり酒
７２０ｍｌ　１７本
１．８L　１２本

と言う予約状況です。
昨年より多くなっていて、ちょっとうれしいです。

本醸造にごりを仕入れる本数は
 ７２０ｍｌ　７２本ではたぶん足りなく、８４本でしょう。
１．８L は６０本でいいかな？と思います。

予約を取ることにより、お店はロスを出さず、お客さんも安定して入手できます。


味わいは、もう、何も語らなくても、毎年良いものを造ってくれます。
当店の頑張りと言うより、酒の持つおいしさがリピーターにつながっていると思います。

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　以下
昨年の数値です。
12/1415:50時点で
奥能登の白菊　にごり酒
　集計してみましたが、

７２０ｍｌ６６本
１．８L４１本
の予約があるようです。

７２０ｍｌは　１２本×７c/s＝８４本
１．８Lは　５本×１０c/s=５０本
　くらい仕入れようと思います。

２０１３年の実績は

本醸造にごり７２０ｍｌ　６０本
本醸造にごり１．８Ｌ　４８本

大江山 仕入れてみました

　
大江山　純米酒１．８L　２９１６円
http://saka-gura.com/73_198.html

大江山　能登の酒１．８L１８３６円
http://saka-gura.com/73_1831.html

今回は一升瓶のみです。

橋本酒造さんで活躍中の杜氏さん、前良平さん現代の名工にも選ばれています。
能登杜氏ではたぶん最高齢。
現代の名工は　あの農口杜氏も選ばれています。前さんのほうが、先に選ばれています。

そんな　前良平さんですが、昨年から、大江山の松波酒造でも酒を造っていて、２蔵で酒を造っています。

橋本酒造の時から、私は、この人のお酒のファンだったので、大江山の酒も売ります。

なかなか前の年度の違う杜氏さんのものがあって、年度が切り替わるのをずっと待っていましたが、
やっと切り替わったようで、こうして販売です。

１８０ｍｌは個人用で、試飲用ですから、今回販売できないです。


仕事中ですが、ちょっと飲んでみましたが、どちらも
おいしいです。

純米はけっこう甘いです。
夏に問屋さんの商談会で飲んだ、このお酒に割水した、純米生貯蔵酒と同じ味で、ロットが変わっことが私には分かります。
癖がなく、すっきりした味わいです。


一番安い　
 大江山　能登の酒１．８L１８３６円　
は業務用に最適だと思います。蔵元さんのコメントはやや辛口と書いていますが、甘味もあって、真ん中くらいに思います。 
これもスッキリ、嫌な味がしません。

世にもっと評価されても良い、そんな味わいですから、お試しいただけると幸いです。

立山酒粕 入荷

　
立山酒粕２ｋｇ　入荷
２ｋｇ６４８円です。

値段が安いのに、高品質で、人気です。
５６袋入荷

写真は今年の、今入荷したものです。
今年も厚みたっぷりです。
酒らしい香りもしっかりします。
↓販売ページ
http://saka-gura.com/200_891.html

新酒、年末までに発売されるもの

新酒、年末までに発売されるものをまとめてみました。

http://saka-gura.com/316.html

大江山さんの新酒　が　昨年からですが、杜氏さんが変わりおすすめです。

橋本酒造さんで確かな腕を持つ、前良平さんです。
この夏に、前さんが大江山で造った、純米の貯蔵酒を飲みましたが、甘味があって、おいしいお酒でした。

竹葉さんは当店では数年ぶりに新酒をこの時期に販売です。


富山県の若鶴酒造さんの新酒、苗加屋（のうかや）を今季、売ってみます。


主役と言うか、毎年なんですが、

奥能登の白菊　にごり酒　です。
予約受付中です。

にごっていない、しぼりたてのお酒もあります。

宗玄酒粕２０ｋｇ 純米

宗玄酒粕２０ｋｇ　在庫分だけ純米の酒粕です。


５つ納品されたんですが、中身を聞いてみると、純米だと分かりました。

追加で５つ注文しておきました。

合計１０袋だけですが、純米です。
お早めにどうぞ。価格も一緒です。

http://saka-gura.com/300_851.html

 
今回、たまたま、搾りの時期の関係で中身がわかっていますが、次回からは、中身は分からなくなります。
中身の指定もできません。