新酒 大吟醸 ３００ｍｌ 数種類入荷

http://saka-gura.com/292.html


です。
予約限定で、追加できないですから、在庫があるだけです。

以前は１８０ｍｌだったんですが、
今年は３００ｍｌになり、お買い得感は増していて、個人的におすすめなものを仕入れてみました。

３００ｍｌはキャップもできるので、開封後、お酒が弱い方も３～４日で飲んでいただけます。
それ以上たつと、風味は落ちると思います。

玄米を色彩選別機を通した後です。

玄米を色彩選別機を通した後です。
　
いずれも３０ｋｇの玄米を色彩選別機を通した後です。

左側は　「もみがら」を取り除いた、玄米食用の玄米で
右側は　着色米を取り除いた、精米用玄米です。

もみがらを取り除くほうが、処理が難しく時間がかかります。
ですから、
玄米食用玄米のほうが価格を高めに設定しています。

もみがらは精米することで１００％除去できるため、精米用玄米ではもみがらは除去しないんです。


玄米食用玄米ですが、３０ｋｇで購入の場合、機械に１回とおして出荷します。
５ｋｇや１０ｋｇの場合、さらに手作業で、もみがらを取って出荷しています。

自分は玄米食はしないんですが、もみがらがあるととても食べにくいようですから、手作業も併用しつつ、もみがらを取り除いています。

白米の場合、精米後に色彩選別機を通します。

新潟の父が、息子の私のために、富山県から種を取り寄せ、従来品種で育てています。
農協に出荷するものとは違い、食べておいしい、農薬をかなり控え、見た目よりも、味にこだわり肥料にもお金をかけたお米です。

農協に出荷する場合、見かけが大事で、肥料にはお金をかけない事が多いです。（一般論です）


まだ、食べたことが無い方は、ハッキリ言って、食べたほうが良いです。

富山の地酒 新酒披露きき酒会

http://www.hokurikushuhan.com/shinsyu-fair2015/

3/21と3/22です。

富山県ですが、
東京から２時間くらいになりました。
駅前から路面電車にのることになりますから、路面電車にも乗れます。

店主は3/22に行く予定で、調整をしています。

２時間です。近いです。
当日入場できます。
１２００円です。

ほたるいか 沖漬け 復活

　以前販売していたんですが、１２個で１ケース単位の仕入なんですが、うまく売る事ができず、惜しいところで売れ残ったことが何度も続いたので、取扱い中止していたんですが、
復活させてみました。

http://saka-gura.com/160_2530.html

若干お客さんも増え、
新幹線も開業しましたから、やってみようと思ったわけです。

個人的には大好きな商品で、とてもおすすめです。
まともに買うと高いですが、当店で買うと、すごく安いです。

3/18からいつもどおり営業します。

無事新潟から戻ってきました、

3/18からいつもどおり営業します。