さわら昆布〆

さわら昆布〆　

石川県の年末には欠かせないものだと思います。

石川県では、サワラは　カジキマグロのことで、柳さわらではないんです。

写真のものは冷凍品で、２５０ｇ入り１０８０円です。

昨日市場で売っていたので仕入れてきました。今年は無理かも知れないですが、来年の年末販売しようと思います。

今年も希望の方がいましたら３個仕入れてきましたので、まだ間に合います。


なかは、サワラの刺身が入っているんですが、昆布のうまみがしみこみ、そして、納豆のような、感じでちょっとねばっこくなっています。醤油につけて普通の刺身と同様に食べます。

入荷

奥能登の白菊　純米にごり酒　入荷　今日の夜７時くらいでした。

大江山　本醸造しぼりたて　入荷

加賀ノ月　純米大吟醸無濾過生原酒　入荷


明日12/28は
日曜日なので、いつもどおり、お休みしようと思っていたんですが、

休んでいたら、年内にすべての発送をすることは明らかに無理なので、
あきらめて、明日も発送業務です。

明日はちょっと早起して本気出さないと、駄目っぽいです。
明日が最後の山です。

これまで、やってきて、今年は一番大変な年になっています。
体は痛いですが、風邪はひいていませんから、とにかくすすみます。


白菊本醸造にごり酒　今年に限って飲んでいないですが、
これまでで最弱クラスの活性度らしいです。
飲んでも良いですが、本数が今もはっきり確定できなく、飲めないです。
たぶん、余るので、飲みますが…

入荷

富山県の新酒いろいろ入荷、
（以前に書いたものです。）

加賀ノ月　純米大吟醸酒粕　入荷　
　今季のものは甘味が強く、分かりやすい味です。

大江山　しぼりたて　
12/29入荷予定

奥能登の白菊　純米にごり酒　年末から年始にかけて、入荷、
　年末に入荷しそうな感じはしていますが、１００％ではありません。お酒の発酵次第で遅れます。
 
白菊本醸造にごり酒　７０％くらい発送完了。

ピークは昨日だったんですが、やっと終わった安堵感があります。

今年は、ミスはない　
体も壊していない。
そんな予感。

もうちょっとです。

景気は４月から良くはなかったんですが、
消費税の延期が表明されて、少し上向きになっている、当店ではそう思っています。

奥能登の白菊 本醸造にごり酒

奥能登の白菊　本醸造にごり酒　
12/24に当店入荷決定

奥能登の白菊　純米酒にごり酒　
年内に入荷でほぼ決定です。

 やるしかないので、がんばります。

佐川急便さんと話していて、
私「この時期注文がたまってすごいプレッシャーなんです」
佐川さん「たくさん売れて良いじゃないですか～。」

と初心に帰る励まし。

辛い辛いと思っているんですが、
一方で、たくさん売れているのも事実。
喜ばなければならないんです。

おいしいお酒や、食品を多くの方にお届けでき、とっても幸せです。

そんな原点があり、好き好んで酒屋や商売をしています。

くちこ

能登産の　くちこ　１枚４０５０円です。

http://saka-gura.com/161_860.html　淡路産は２８３５円です。

大きさは一緒ぐらいです。