写真は何年前に撮ったか不明？な奥能登の白菊 純米吟醸酒粕です。
まもなく入荷します。
2/14か2/16に入荷だと思います。
大変おまたせしました。もう少しです。
天平の新酒がひと段落したんですが、
また忙しくなり、とっても嬉しいです。
品物は見なくても、毎年安定していますから、安心して、全国へ送り出します。
毎年品質が安定しているので、写真は更新しなくても大丈夫だったりします。
http://saka-gura.com/202_1041.html
[1回]
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関白 大吟醸しぼりたて原酒１８００ｍｌ ３８００円＋税 です。
http://saka-gura.com/69_1401.html
この価格、実はありえない価格で、間違っています。
しぼりたてで、加熱処理は貯蔵をしていなく、ラベルも簡素にしてもらい、低価格で分けてもらうようにいつの頃からかなったお酒です。
最高級の兵庫産山田錦と言う酒米を３８％に精米し、品評会に出品するためや、蔵の最高峰の１．８L１0000円＋税 や５０００＋税 のお酒にするための原液です。
同じような仕込を４本してみて、細かい調整をして、
いいもの、普通のもの、そうではないものと 分けていきます。
そんなものの、無調整がこのお酒です。
無調整だからといって、劣るわけではなく、とにかくお買い得なんです。
実は、昨年の同じ時期に発売したもの、甘味がちょっと弱くバランスの悪いものでしたが、分かっていて、そのまま販売しました。
今年は、バランスは良く、おすすめです。
思い切って１．８Lを１８本に増やして正解でした。
１．８L５０００円は超える味わいですから、良かったらお試しください。
しばらく置いておくと、（１か月でも２カ月でも）もう少し良くなるとは思います。
７２０ｍｌも販売していますが、７２０ｍｌは２５００円＋税です。
７２０ｍｌを買っても決して損はしないんですが、１．８Lがあまりの安さと言う、お酒です。
なんとなく、流れで、こういう価格で売ることが決まり、
社長さんにバレて怒られるまでしらん顔して売っていきます。
満寿泉 貴醸酒 生 ５００ｍｌ ２３７６円 ３本限り
http://saka-gura.com/227_1637.html
仕入のロットの関係で、３本余っています。
きじょうしゅ と言って、以前飲んだ時のイメージは、
独特の酸味と甘みは、こめかみのあたりがカキーンと鳴るような、ぴかぴかな味わいだった気がします。
私は、すばらしい商品に恵まれ、とても幸せです。
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発送がたまって、ありがたい状況で、明日の受注は中止して、
いったん先に注文を受けたお客さんの商品を先に発送します。
年末と同程度なんですが、
妻には年末体制ほどは手伝ってもらえなく、一人では限界があります。
毎年毎年欠かさず行っていた、金沢の問屋さんの商談会ですが、昨日か今日のいずれかだったんです。
年2回あるんですが、
１０年酒屋をしていて、行かなかったのは今回が初めてでした。
この時期はそれほど忙しくない時期なので、油断していました。
お酒がおいしくデキ、それをみなさん楽しみにまっているんですから、商談会なんていかなくても平気です。
お店に来られるお客さんにも天平の商品は販売できない状況ですので、また来週以降にお願いします。
加賀ノ月 大吟醸（出品クラス）酒粕 も入荷しました。
[0回]
天平 本日昼ごろ、追加入荷
１．８Lのみ入荷、７２０ｍｌは明日入荷する模様。
最近割と手伝っていてくれた妻が、今日は忙しく手伝ってくれなかったため、
なかなか一人では限界がありました。
追加のあと、また追加をしていますが、
今日で、現在１０ケース目です。
あと４ケース頼んであります。もうちょっと売れる気はします。
どう考えても安いので飲んでください。
割と順調にそこそこの忙しさの日が続いたので、
久々にびっしり発送すると、とても体力を使います。
明日もびっしりです。
この酒を売ることは自分で選んだ酒ですから、
お客様の口に合わないと、
「ふん、な～んだ大したことない」
と言う評価が私に着きます。
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天平寺にごり酒、大当たり、過去最高
今年は、なんと、本醸造ではなく、純米吟醸 です。
しかも価格は据え置き、太っ腹
味はメロンの香りがする と言うレベルのものではなく、メロンをかじっているような非常に濃厚なメロン味です。
甘さと辛さのバランスが非常にバランスが良いできです。
実は今年、仕込んでみるとお酒が辛くなりすぎてしまったため、この新酒にはアルコールを添加することを止めてしまうと言う、全国を見渡しても、だれもしないであろう、思い切った決断。
アルコールを添加しないと、お酒の量は増えず、できるお酒が少なくなり、儲けがでないんです。
儲けより、味を重視そんな姿勢は飲めばわかるでしょう。
１．８Lで２４００円（税込み）なんですが、３０００円（税込み）の酒クラスの味であることは間違いないんです。
頑張ってたくさん売るぞ~って気にさせてくれる、すばらしい日本酒に出会えました。
ネット販売では当店でしか買えない酒でありながら、
御所泉吟醸あらばしりがそうであたように、
価格や見かけで商品を選ぶ人（世の中のほとんどの人）には縁のないお酒です。
見かけも怪しいですし、売っている店も格式は高くない店ですが、だからこそできることがあるんですね。
一人でも多く、飲んでいただけると嬉しいです。
にごり酒は久しぶりに、けっこう活性しているのでクール便で送ります。
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