今年は入荷が早かったです。
3/8午前中に商品入荷します。商品は3/8に全件発送します。
3/9は能登へ出かけなければならなく、
3/8にすべて発送するしか道はないです。
初桜 全にごり１８００ｍｌ ２４１５円
７２０ｍｌ １２１８円
若干多めに仕入れていますので、まだ間に合いますので、良かったらお試しください。
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よかったら、いかがでしょうか？
なるべ早く引き取ってもらえると助かります。
クール便で送る重量は１５ｋｇまでですので、たくさん買ってくれるお客さんには、
寒い時期ですから、
常温で送るかもしれません。
多品種の品揃えでやっていると、やはり、たくさん売れ残ります。
余裕こいて、ロスをたくさん出していましたが、
利益があんまり出ていないことがだんだんわかってきて、
消費税も上がりますから、どうせ売るなら、消費税で負担が増える前に、売っちゃおうと思ったんです。
棚札を変更するのがいやなので、少しでも在庫を減らしたいんです。
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萬歳楽 剱（つるぎ） 山廃純米 生原酒１８００ｍｌ ２３００円＋税
昨年から新発売の、地元白山市、小堀酒造店さんの、山廃純米生原酒です。
１．８Lのみのメーカー発売です。
昨年売った感触が良かったので、今年も販売します。
私の知る限り、石川県、富山県において
最も安い、純米生原酒であり、山廃純米生原酒です。
かといって、お酒はちゃんと造っていて、その意味でおすすめです。
この
原酒を寝かせ加水、火入れ、アルコール度数１８度→１６度にされたものが
２２００円＋税
となります。
生原酒がはっきり言って、お買い得なんです。
消費税増税がいよいよ迫ってきて、
”２２００円＋税”と書くようになってきました。
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なんとなく、良く売れるようになった、低価格ワイン。
各種４月１日入荷分から、値上げの価格改定です。
消費税ももちろん増えますが、税別の価格も値上がりです。
なるべく、安く売りたい、それはもちろんなんですが、
お店を存続させるためにも、無理な値引きはできず、
いつもの利益率で、値上げ分を価格に転嫁して売っていきます。
売上が落ちてもやむをえません。
すでに、ギリギリでやっていて、値上げ分とか増税分を吸収できないです。
吸収できれば、やっていますから。
ようするにギリギリなんです。
買いだめ希望のかたは、仕入の都合もありますので、１０日くらい余裕をもってご注文をお願いします。
個人的には、あんまり買いだめはおすすめしません。
必要なものを必要な時に、
しっかりした目を持って買い物すればそれでいいんではないでしょうか？
あせって買わなくても、消費税が上がったら、ものが一気に入れなくなりますから、
いったん上がった価格も下がってくるものもあるでしょう。
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加賀鶴 辛口なのに旨い酒（辛旨）１８００ｍｌ ２５２０円→２４００円
７２０ｍｌ １２６０円→１２００円
先日、問屋さんの見本市で、試飲して、話を聞いてきました。
気になったので、少しずつ販売です。
辛口なのに旨い酒
なんと、挑戦的なネーミング と思いました。
まるで、「うちのこの酒以外の辛口は、旨くないよ」と言わんばかりのネーミング。
そうなんです、
辛口のお酒って、一般にうまくないんです。
お酒を辛くしようと思えば、発酵時間を多くとり、糖分を酵母に食べさせれば、甘味が少なくなり、辛口になるんです。
辛くなりますが、甘味と同時にうま味もなくなる、そんな傾向はあります。
石川県のお酒は、全体に、辛口のお酒は少ないので、
良く、お客さんから、「辛口でおすすめは？：と聞かれ、正直困ることが多いんです。
私自身、辛口のお酒が好きではなく、力を入れて販売しているお酒は甘口のものばかりだったりします。
当店のお客さんは、自然とそういうことを知っていて、甘口のお酒が好きな人が多いように思います。
石川県の酒は、辛口ではなく、甘口なところが魅力なんだと思っています。
この、旨辛（うまから）に関しては、それでも、辛口の中にうま味を感じられました。価格も手ごろな純米酒です。
あんまり、辛口辛口 と言わないで、いろいろ飲んでいただけると、幸いです。
私、石川県で酒屋をしていますから、こういうことを言います。
たとえば、新潟県で、酒屋をしている場合は、辛口のお酒に特化して、それらをおすすめすることになります。
もう一度言いますが、石川県のお酒は、甘味やうま味があるのが魅力だと私は思います。
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