２月の新酒の準備 七尾市布施酒造店

七尾市布施酒造店さんの新酒が2/1ごろ発売になります。

ここのお酒は、石川県ではダントツで野性的です。
写真は昨年の新酒活性にごり酒の瓶の上部です。

無濾過と言う言葉が日本酒にはありますが、無濾過と言いながら、全く処理しないわけではないんです。本当の無濾過は瓶詰すると、このお酒のようになりますから。

http://saka-gura.com/66_226.html

お酒は、毎年タンク一本しか仕込みませんから、品質にはばらつきがありますが、
当たり年の時には、とんでもないおいしさでした。

今年はどうか？分かりませんが、仕入れて飲んでみます。

にごり酒もあらばしりも本醸造原酒ですが、
なんと１．８L２０００円７２０ｍｌ１０００円です。


にごり酒のほうが、絶対オススメなんですけど、
にごり酒を苦手な人はあらばしりでもいいので是非。

初回はちょっとだけ仕入れてみて、美味しかったら、追加します。

２月新酒の準備、高澤酒造

富山県氷見市　高澤酒造場さんの新酒を予約しました。
2/20くらいの入荷予定です。

ここの蔵は全量袋しぼりで、毎年ハズレのない、味に仕上がります。
http://saka-gura.com/70.html

基本的に辛口なタイプのお酒が多いです。
辛口の中でもしっかり味があります。

曙 純米生原酒１８００ｍｌ販売価格 2,800円　（８）
曙 純米生原酒７２０ｍｌ販売価格 1,500円　（１０）
有磯曙 利右ェ門１８００ｍｌ販売価格 2,625円　（６）
有磯曙 利右ェ門７２０ｍｌ販売価格 1,100円　（８）

今年で４年目？の扱いだと思いますが、順調に高評価をいただいています。
一時は売れなくて、扱いをやめようと思ったこともありました。

お酒が、味がキレイで、メロンっぽいおいしさです。
当然ながらおすすめです。

曙 純米酒粕１ｋｇ　（８０）
も予約しておきました。

われおかき たぶんスポット

北越さんのおかきで、醤油味でおいしそうです。と言うか、あんまり美味しそうだったので日曜日に食べています。ボリュームがありました。

われおかき

最近仕事を欲張りすぎて、
忙しすぎて、新商品の更新もできない毎日です。

最近はと言うか、昨年からずっとですけど
毎日、朝起きて、夕方まで発送業務です。それから、店を片付けて、もう夜です。
こんな幸せなことはないのかも知れません。

今、私一人ですから、とにかく忙しいんですけど。妻が仕事に早く戻ってくれれば、少し変わるかも知れません。

うちは酒屋なんですから、どっしり酒だけを売っていてば、こんなにバタバタすることもないのですが、それだけでは勝負できないと言うか、知らない間に、なんでも欲張って売っている私ですから。

何が正しいかわかりませんし、答えは人それぞれです。
お酒だけで商売できれば、それは素晴らしい事です。
本当は、お酒だけを売って商売がしたいのかも知れません。

とっても充実した毎日の最近です。

忙しいと簡単に言うのは恥ずかしいことで、仕事内容を改善しなければならないと思いながら、なんにもデキない毎日です。
ただただ、毎日の晩酌が楽しみだったりします。

無題

甘えび３３円、このレベルでこの価格は安いです。

メギス１尾５０円くらい
　この魚は石川県でかなりの量がとれる魚ですが、あんまり人気がありません。

赤がれい、まだ底値ではないですが、これからたくさんとれて、モノも良くなりやすくなりそうです。

天狗舞さん新商品、ややおすすめです

天狗舞 純米大吟醸５０生酒　１８００ｍｌ販売価格 3,465円
天狗舞 純米大吟醸５０生酒　７２０ｍｌ販売価格 1,733円

天狗舞さんから、まもなく１月下旬に新発売です。
販売店をそれほど限定していないので、おそらくすぐに蔵元完売となります。

しかし残念ながら、当店としては、多くを売りこなせる価格ではないので、それほど多くは仕入れない予定です。

希望の方は、カートに入れて、ご注文（ご予約）お願いします。


天狗舞 純米大吟醸５０生酒　１８００ｍｌ販売価格 3,465円
天狗舞 純米大吟醸５０生酒　７２０ｍｌ販売価格 1,733円

山田錦を５０％に精米した純米大吟醸で、なおかつ天狗舞さんですから、
絶対おいしいに決まっています。しかもそのおいしさも決して物足りない無難な感じではなく、天狗舞さんらしい味になっていることでしょう。


残念なお知らせですけど、
「天狗舞 吟醸中取無濾過生原酒」は諸事情で生産終了になりましたので、
この純米大吟醸５０生酒を代わりに思ってくれると、ありがたいです。
代わりには決してならないんですけどね。

予約数＋
１．８㍑　６本 /　７２０ﾐﾘ㍑　１２本　くらいの消極仕入れになりそうです。