明日ですが、
天狗舞 吟醸中取無濾過生原酒の 搾りに立ち会ってきます。
今年はどんな味になっているでしょうか？
って、美味しい事は間違いないんですけど。
でも、しぼりたてですから、ピリッとした炭酸ガスを含んでいて、本来の味ではありません。
昨年９６本仕入れたのですが、
今年は７２本へと数量を減らしました。
昨年１２月の末の御歳暮時期に、パタパタっと全ての在庫は売り切れましたが、年末の年末まで、けっこう苦戦していたのは事実でした。
お酒の味は間違いないですし、私も年に１本は買って飲みますが、
もう５年ほど前に設定した、価格７２０ｍｌ２１００円はかつてほど気軽に出せる金額ではないように時代の変化を感じています。
明日、搾って、すぐに瓶詰めして販売するのではなく、１０日ほど、お酒を貯蔵してから瓶詰めされますので、発売は月末か？と思います。
既に、若干の予約をいただいているのも事実なんですが、
発売までもうしばらくお待ち下さい。
吟醸酒 の
中取（なかとり）＝しぼりの真ん中の部分を
無濾過（むろか）＝ろかせず
生（なま）＝火入れせず
原酒＝水を一滴も加えない原液で
という、感じで、
とっても濃く、荒々しく、キレイ、で華々しく、キレが良く、飲みやすい
そんな感じの味に毎年なっています。
他のお酒に比べると、ごそっと、まとめ買いされるの事も多いかも知れません。
２１００円は高いけど、それでも一人でも多くに、飲んで欲しいです。
このお酒は
お酒が大好きなお客さんにも飲み応えがしっかりあり
お酒が苦手なお客さんにも抜群の飲みやすさがある
なんだか魔法のようなお酒です。
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写真は なんば 駅です。
ポケモンセンター
ユニバーサル・スタジオ・ジャパン
どっかの水族館
仕事の事は一切忘れた正月でした。
来年は関東へも行きたいかも
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今日、最後の日ですが、ずっとひいていた風邪がついに表面化。
おそらく一週間ほど、気合で風邪の表面化を封じ込めていた感じです。
年末の全てが終わり、放心状態です。
とても良い一年でした。
ありがとうございました。
正月は1日2日と仕事の事は忘れ、PCは立ち上げません。
ゆっくり休みます。子供のしたい事を優先します。
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白菊 純米にごり 先ほど入荷
１．８L ２５８０円
残り３本
７２０ｍｌ １２９０円
残り７本
本醸造より フルーティーで濃い感じ。
でもすっきりしてます。
来期は本醸造だけでなく、純米も併売かな？
どっちもおいしいです。
本醸造 は 来年も12月25日くらいに発売されるでしょう。
純米は いつ発売されるか分りません。
価格的にあんまり差はなく、このくらいの価格差なら純米も良いでしょう。
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白菊にごり酒 １．８Lをそこらへんにあった７２０ｍｌ瓶につめかえ、密閉中。
新酒がいくつか入荷しています。
常きげん 純米無濾過生原酒 ７２０ｍｌ と１８００ｍｌ
大日盛 吟醸生酒 ７２０ｍｌ と１８００ｍｌ
大日盛 しぼりたて ７２０ｍｌ と１８００ｍｌ
大日盛にごり酒７２０ｍｌ（生タイプ）
満寿泉しぼりたて７２０ｍｌと１８００ｍｌ
サイトはまだ更新していません。
毎日毎日ドタバタしてます。今年は年末の大掃除ができそうにない感じです。
昨日のことですが、近所の会社の方が、
「何かおいしいお酒ないか？」
「県外からのお客さんに会社で飲ませるんです」
と言う事で、
届いたばかりの、白菊にごり酒 をオススメしました。その会社の方はよく来てくれますし、白菊にごりも昨年くらいに飲んだ事があったので、快諾して買ってくれました。
３０分後、それを飲んだ方が、１．８L２本、すぐに買いに着て下さり。とてもおいしいと大喜びしていました。
白菊にごり は もう完売間近で、リピートしてくれる方のために若干残しているだけです。
本日、純米の白菊にごりが入荷します。
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