十代目 の新商品 ２品

左：十代目 大吟醸　７２０ｍｌ２５００円　１８００ｍｌ５０００円
　（税込みです）
山田錦４０％精米の大吟醸原酒１７度代
　一番左の３００ｍｌ瓶は私用で、ちょっとなめて見ましたが、

ふか～～い味わいと、するど～～～い切れ、やわらかくじょうひ～～んな甘み
そして、辛味が一体化したやや辛口の大吟醸です。

これは、誰が飲んでもおいし～～いといっていただける味わいです。熟していながらもキレイな感じ、いや～な熟し方ではないんです。
　今回のロットですが、前年度仕込んだ大吟醸に５年程度熟成させた大吟醸をブレンドしているそうです。おそらく、ブレンド比率は年度ごとに違います。
もちろん、胸を張ってオススメします。
　大吟醸と純米大吟醸では、どっちかと言うと、大吟醸が好きな店主です。
お酒の色ですが、十代目 純米大吟醸と同じでかなり黄色いです。


そして、右側の
十代目 本醸造　２０３９円　と　１０１９円
　五百万石１００％使用、精米歩合５５％、アルコール度数１７度

吟醸酒をブレンドしてあるそうです。そして、実は私も要望していたのですが、
アルコール度数は原酒ではないものの
１７度代でぐっと濃い感じのお酒になったようです。

そしてパンフレットをみると”熟旨 本醸造 十代目”と書いてあります。
”じゅくうまほんじょうぞう”はいい響きだと思います。

１２月になったら発売するそうですので、まず飲んで見ます。
力の入った商品で、美味しい事は間違いないのですが、
それでも飲んでから売りたいと感じれば売っていきます。

本醸造 十代目 ですが、かなり売れそうな予感を私は今感じています。

干し柿（地元用）＋丸いも３ｋｇ

石川県羽咋市上山中町 山崎恵美子　さんの干し柿
２００ｇ(７個くらい入り）　５２５円（賞味期限12月23日）
　今年は昨年より明らかに柿は不作で、こういう価格です。
ご贈答用のものも市場にありましたが、いつもなら４０００円で売るようなものが６０００円くらいに跳ね上がっていました。
　今日から１～２週間くらいでしたら、この地元用も発送可能です。


もう一つ、
「加賀丸いも」３ｋｇ　秀L　３９３８円（たぶん６個入り）

普通は、小売店では売られる事はなく、「料理店」や「ギフト」としてしか売られない、超高級ないも　です。一ヶ月程度なら、これくらいの価格で常時出荷できると思います。（相場が若干変動するかも知れません）

この芋を原料にしたものが、「のみよし」と言う焼酎です。残り１ホンなら発送できます。７２０ｍｌ３０００円。


さて、今朝の商品受注数はこれまでに類を見ない状況です。
今日も頑張って発送します。
おそらく、今日は、時間に間に合わず、営業所に商品を持ち込まねばならないでしょう。
先日も、実は佐川急便の物流センターでまで持ち込んでいます。
佐川急便へは行った事がなかったので、どんなこころか？見てきましたが、ベルトコンベアーで多くの荷物が２０時３０ごろのトラック出発に向けて、大忙しな感じでした。
多くの人の手をわたり、荷物は全国げ届くことをしみじみ実感しました。

丸一日、酒粕でした

宗玄も天狗舞も入荷しました。

店内はさすがに良い香りに包まれています。

今日はひどく疲れました。

とり野菜みそ　の時に比べて、金額は少なく、注文が多い感じで、
ちょっと大変かも知れません。

とり野菜みそ は コンパクトで５０袋とか買っても、近所に配ったりできるのですが、
酒粕は一人で５０袋も買う人は基本的においでません。

ただし、２０ｋｇで買う人がかなりおいでるのには驚きました。
２０ｋｇのみ、売れ残りがコワイので、注文後の発注です。

写真のお米の袋に入っているのは２０ｋｇの酒粕です。



手取川さんの酒粕がダントツで売れていますが、他も決して売れていないわけではなく、

天狗舞さんの酒粕ですが、香りをかいだ感じでは、のん兵衛の私はこの香りが一番好きです。あくまで好みです。

酒粕入荷、まずは手取川

手取川さんの酒粕とりあえず、納品されました。
既に足りませんので、追加ですが、ちょっと間に合わないので、
蔵まで取りに行ってきます。

今回の酒粕騒動では
手取川さんの酒粕２ｋｇが一番人気でした。
価格を見てももちろん安いですが、中身も手取川さんの酒粕は私はオススメです。

さ、がんばろ～

酒粕 テレビでやってから問い合わせ殺到→注文も殺到です

今日のお昼ごろ知りました。

酒粕が、NHK「ためしてガッテン」で紹介されました。

あわてて、手配

天狗舞　１ｋｇ　と　２ｋｇ
手取川　１ｋｇ　と　２ｋｇ
宗玄　１ｋｇ　と　２０ｋｇ
　の酒粕が販売可能となりました。

朝から、数件問い合わせがあり、
調べてみると、テレビで放送された事が分かりました。


そして、
本当は一番オススメなのは

奥能登の白菊 純米酒　酒粕（来年１月以降発売）
宗玄 大吟醸酒粕（来年３月くらい発売）

そして、１２月に入荷する中でオススメは
加賀ノ月 純米大吟醸酒粕　です。

オススメした酒粕は、板酒粕とは違い、ふっくらした酒粕です。
板酒粕は機械で圧力をかけて作られるのに対して

オススメの酒粕（袋しぼり酒粕）は
圧力は若干かけますが、その圧力は弱く、酒粕の中に旨味成分が多く残っています。


というか、仕事に終われ、ちょっと乗り遅れてしまった感じです。
やっぱりテレビ欄くらいは日々チェックしないと、反省する店主です。

突貫工事で修正しましたが、殺到しています。良かったです。
殺到するのは、何回経験しても楽しいものです。

うちで販売する酒粕がはいずれも良い酒粕ばかりです。そしてお値段もとことん真面目に価格設定しています。