写真、やりなおし でした。

雑誌に使う写真は 大きさが必要だと教えてもらい、再撮影。

ネットに載せる画像と、本に載せる画像、では違うみたいでした。

昨日、数切れ食べた残りです。
あんまり食べられなかった私です。

これは 何だか分かりますか？

これなんだか分かりますか？

（正解）
はこの記事の下のほうです。
これは面白いと正直思いました。考えた人はスゴイです。
社長さんかと思ったのですが、
いつもお世話になっている、
配送 ＋ 営業 ＋ なんでも屋さん　の方のアイディアだそうです。

































































お値段は未決定、５００ｍｌの瓶に入った、純米吟醸原酒です。
お買い得な価格に設定されると、入門酒として、オススメできます。

加賀鳶 初飲

加賀鳶 純米 翔１８００ｍｌ 1,785円
加賀鳶 極寒純米 辛口１８００ｍｌ 2,100円
　の２種類を空けてみました。

どっちも辛口なんですが、辛口と書いた方は、常温で非常に辛いキレル味わいでした。
しかし、辛いと言っても、適度に旨味はあります。
味はOKです。

どっちのお酒も「冷や」はエグミを感じ、あんまりオススメしません。

常温～お燗がオススメです。

赤いラベルのやすいほう、「翔」はお燗でおいしく頂きました。
どっちも精米歩合６０％なんですが、高い方が、吟醸感が少しある感じです。
高い方が、雑味が少なく、どっちが好きか？は好みが分かれるでしょう。

自分は
常温なら、高い方、
燗なら、安いほうが雑味と旨味のバランスが好きです。

特に、純米が好きな方、純米酒しか飲まない方には、
１７８５円と言う価格の純米酒は是非飲んでいただいて損はないでしょう。


いわしのぬか漬け もおいしく頂きました。
４歳と５歳のこどもにも、ぬか漬けをひとくち食べさせましたが、二人とも、吐き出しました。
分かっていて、それでももったいない事をする私。
昔は、ぬか漬け、なんてちっともおいしいと思わなかったのですが、今はとってもおいしいと思う私です。

いわしぬか漬け 雑誌掲載か？

某雑誌の方から電話があり、
当店で売っている、「いわしぬか漬け」を雑誌に載せたいようです。

快諾した私

写真を提出せねばなりませんから、がんばって切って写真を撮ったのがこの記事の写真。

なんか、不満がないけではない写真の仕上がりですが、
こんなもんでしょう。


ふぐのぬか漬けではなく、いわしのぬか漬けが雑誌に掲載予定ですが、まあいいでしょう。

タダで宣伝してもらえるのは私にとっては初めてではないですが、二回目の出来事です。

テレビのような、爆発的効果はありませんが、
雑誌の担当者さまの目に留まったのはけっこう嬉しい私です。
しかも、干物専門店ではない、当店ですから。


ぬか漬けの 旨臭いにおいが立ち込める店内になっています。

岩本水産 さばのへしこ 1尾 新規取り扱い

普通に金沢の市場に売っている品です。

岩本水産 さばのへしこ　１尾　７３０ｇくらい　１５７５円
　取り扱いは通年、いつでも、市場に在庫あるそうです。

うちは、干物店ではなく、酒屋ですから、圧倒的最安値を実現しました。

金沢駅の売店では２０００円越えで普通に、飛ぶように売れているそうです。


「さばのへしこ（福井県）」≒「さばのぬか漬け（石川県）」
福井県では、へしこ
石川県では、ぬか漬け
　呼び方も違いますし、製法も違うようですが、私には勉強不足で分かりません。

同じ、サバでも 石川県のものは、３枚おろしで売られるのに対し、福井県では、１尾そのまま売れます。
福井県のもののほうが、値段が高いです。しかし福井県のものは、もともとの魚体の大きさが大きいです。

食べ比べていない私ですから、それ以上は分かりません。
すいません。


市場の方の話では、
さばのぬか漬けに関しては、福井県のへしこ が なんだか知らないけど旨いよ　と言う事です。


サイトにはそのうち アップします。