のとドン カップ本醸造

本日入荷です。

のとドン　と言いまして、
能登ふるさと博　のマスコットキャラクターですね。

http://www.hot-ishikawa.jp/notohaku/

お店のお客さんが、
休日に能登へでも、足を運んで欲しいのと

こうして、ブログに書きたいのも含め、１０本だけ仕入れてみました。

大江山の松波酒造さんの若女将さんが、PRされているようです。

中身は上撰ではないでしょうか？飲んでません。

大江山さんの上撰と下撰のカップを昨年蔵元さんで仕入れてきて、飲み比べた事を思い出しました。
上撰 は 好みな感じでした。と言うか、サイトに乗ってませんがお店には上撰１．８Lは在庫しています。

ttp://hot-ishikawa.jp/notohaku/blog/pic/image003.png
　↑ラベルが公式ブログにありました。PRのお手伝いのつもりですし、無断ですが、問題ないに違いありません。

問屋さんが持ってきたもの

ひなまつり用の企画のようでした。

①富山県 玉旭にごりカップ１８０ｍｌ２４５円（５）
昔なつかしいほんのりとした甘味を感じるにごり酒です。冷やしてお飲み頂くと、いっそう美味しさが引き立ちます。
alc16.4 精米60%　（ほんとのほんとにお店用、カップ酒のにごりで、常温陳列可能ということだったので…）

②中島酒造　花おぼろ ５００ｍｌ　１８００円（３）
日本酒度ー40 alc8 精米65% 五百万石
ピンク色のお酒です。、もちろん、無着色で酵母の力です。
昨年はココだけの話「味が気に入らない」と思い、販売しませんでしたが、
今年はバラで何本でもOKと言うことですので、３本だけ仕入れました。
　資料より「綺麗な桃色の甘酸っぱいカクテル感覚の純米酒です。低アルコールで口に含むとほっと心が和む癒し系のやさしいお酒です。」
　能登（輪島）の蔵元さんで造ります。あんまり深追いはする気はないです。

③立山 純米無濾過生原酒（2月20日ごろ入荷）
１．８L２４１５円（６）　７２０ｍｌ１０５０円（１２）
昨年 は大好評でしたし、自分で飲んでも納得の味でした。一年分の仕入れ本数で、ゆっくり売るつもりです。

資料より
「特徴：酒造好適米である出羽蝶々（山形）を１００％使用して、丁寧に醸した純米生原酒。ほのかな芳香、純米生原酒でありながら爽やかな米の旨味を味わえる製品です。
アルコール分１８度以上１９度未満。
日本酒度＋０～＋２
精米歩合６０％

④三笑楽 蔵出しにごり生原酒（2月22ごろ）富山県、五箇山の蔵元さんです。
１．８L３２５０円（２）　７２０ｍｌ１７００円（３）
　昨年から、うわさに聞き、なんか凄いらしいです。活性ともろみの量のことです。
別の酒屋さんで買って、当店でも取り寄せて欲しいといわれた事のある酒です。
問屋さんの話では、固定客がしっかりついているお酒 と言うことでした。
　昨年までは、少し高いなぁ～。
当店には、白菊にごり、初桜にごり、天平にごり があるから、不要と思っていたのですが、何本でも良いから　と言われ、数本仕入れました。

宗玄 限定品

昨年から扱っているのですが、
宗玄の限定品 が今年も案内がきました。

サンプルを頂いて、やっぱり今年も良いできでした。

このお酒は通販サイトに載せてはいけないということでしたので、
昨年も売るのに苦戦し、今年も販売はどうしようか？
と思ったのですが、やっぱりいいものは良いです。

「実店舗限定です」とでも書いておきましょう。

さて、案内があったのは２つ
宗玄 純米八反錦無濾過生原酒
１．８L２８３５円（２）　７２０ｍｌ１４１７円（６）
宗玄 純米山田錦無濾過生原酒
１．８L３３６０円（０）　７２０ｍｌ１６８０円（２）

特に八反錦のほうが、すばらしく美味しかったです。
山田錦のほうは、価格ほどの価値を見出せませんでした。（もちろん悪いと言う意味ではありません）


広島産　八反錦１００％使用
精米歩合５５％
日本酒度　＋４～＋５
酸度　１．７
アミノ酸　１．０
アルコール度数　１７～１８度
金沢酵母


兵庫産山田錦１００％使用
精米歩合５５％
日本酒度　＋６
酸度１．７～１．８
アミノ酸１．３
アルコール度数　１７～１８度
金沢酵母


↑宗玄さん のことを書きましたのでついでに、
山田錦純米にごり１．８L は今期分 は完売となりました。
　液体と固体の部分があり、瓶の真ん中あたりに、液体がたまっている、不思議な光景となっています。今年のものは凶悪な活性でした。
厳密には７２０ｍｌが残り１本あります。

固とうふも やってみましょう

お客様から、「ないか？」といわれ、

さっそくありました。


石川県の「固とうふ（かたとうふ）」という、豆腐です。

仕事が押しています。
あとで、また更新します。

売れる商品だと思います。
まだ自分が食べてないですけど。

西海水産 干しほたるいか 本格販売開始

本日、頼んでいたものが、手配できました。

干しほたるいか ３ｋｇ です。
どんだけ入っていんだろ？

で１ｋｇとかで売ろうと思うのですが、まだ袋やら容器が準備できていません。
ちなみに単価は、いつもどおり、正直につけるしか芸の無い私で
特価をつけます。

ちなみに、２５０ｇだけ袋に入れてみましたが、それでもこんなにたくさんありました。
２５０ｇで１４００円です。
５００ｇは２８００円
１ｋｇ５２５０円

こんな価格でやってみようと思います。

お土産として売るのではなく、実用を兼ねていますので、袋に入れて
売ろうと思います。

酒呑みにはもうこれしかありません。