酒は旨いわ やっぱり

どんだけ 飲んでんだ？といわれそうですが、お仕事ですので、少しずつ飲んでいます。
右から順にある法則で並んでいます。
最近の飲酒量は一日1.5合～2合ですね。
以前は１合しか飲めなかったのも事実、強くなることに意味はまったくないのですが、少しのめるようになりました。
あんまり飲めないほうが経済的でいいんでしょうが。

食品衛生責任者研修会受講証

　今日は、このシールをもらうため、ちょっと出かけてきました。
　年に一回だけですが、食を扱うものとして、保健所の先生のお話を聞くだけでいいのですが、聞かなければなりません。
　
　ところで、このマーク 人間が立っているような意味不明の画像、なぞです。

ミスター五郎島金時

ミスター五郎島金時

さて、実力者の「かわに」の五郎島金時が今年も収穫されています。

五郎島金時（ごろうじまきんとき）　とは、石川県金沢市の北部、五郎島地区でしか取れない、極上のさつまいも です。
　極上のさつまいも ができるには、水はけの良い、土（砂）と、かわにさん のような熱い熱意が必要だと思います。

さて、「かわにさん」とは…
酒の宮崎の社長＝私の義理の父　のお兄さんの娘さんが、この生産農家さんに嫁いだのでした。そんなわけで、私は毎年毎年、おいしいお芋を食べています。

市場に売っているものとは比べ物にならない、旨さです。もちろん、スーパーさんのよりもおいしいです。
親戚の特権で、一番おいしいやつを分けてもらっています。
詳しくは●●ページにて…

大変申し訳ないのですが、既にこのおいしさを知っている方は、一言コメントいただけると、全国のより多くの方に喜んでいただけると思います。よろしくお願いします。

富山のひやおろし セット飲みました。

一晩遅れましたが、飲ませていただきました。
　「レベル高いです」
私にとって一番を探しながら飲んだのですが、難しかったです。
　まだ飲んでいない方がいますので、何にも書きません。
この企画以前から、当店で扱っているお酒は良くも悪くも蔵の味（個性）が出ておりました。
　ちょっと酸味の強いものがあって、それまた個性的で個人的には好きだったり。
好き嫌いの分かれそうな酒と、無難な酒といろいろありました。
　明らかに飲めない酒はありませんでした。
今後の品揃え、仕入れの参考になりそうです。
　今年は、私は、数が売れたことはもちろんうれしいのですが、
飲んでみて、中に入っているお酒のレベルが高く、なおさらうれしいですね。
　次の企画に期待です。
　このなかで気に入った酒がありましたら、まだ７２０ｍｌはいくつか在庫があると思われますので、早めに言っていただけると確保できるかも知れません。
　１８０ｍｌなんてすぐに飲み終わってしまいますから。

食事ですが、
プロだし　で鍋をしました。
厚揚げ、焼豆腐、白菜、大根、ねぎ、
プロだし：水＝１：５
　いつもながら、プロだし がおいしい私です。残ったダシ汁でご飯を食べ、おなかいっぱいで目が回りそうになってしまいました。

北洋

以前にもちらっと書きましたが…
昨日、富山のひやおろし ＋　冷蔵物流商品が 同時納品でした。
　お酒は、富山に私が取りに行く予定でしたが、思いのほか、お酒の注文量があったため、配達してくださいました。

昨日は、本来なら、富山のひやおろしセットを飲むのが筋だと思われましたが、
それは今日以降にしまして、最も気になった酒を飲んだのでした。

味は、「谷泉 吟醸無濾過生原酒」とい似ています。しっかり甘く、濃い口、熟成によるまろやかさ、嫌な味は一切ない、ピュアな味。
商品は予約制で、特に注文があったわけでもないのに、６本仕入れております。
７２０ｍｌ１６００円の酒ではないことは確かです。
甘口な酒ですが、この甘みを伴う、旨さがパワフルな酒です。
大吟醸でもないのに 袋吊しようという試み、それを生で１年以上寝かせまろやかに、こんな発想が嬉しいんです。
　本来なら、蔵元でしか飲めないこんな酒を、－３度と言う冷蔵物流と、酒販店での適正管理を前提に、蔵元さんが出荷したのでした。
　ちなみに、来月もまた別の酒の案内が既に来ております。
私は、ひとつだけですが、飲んでみて、この冷蔵物流限定生酒の恐るべき味わいを知ってしまったのでした。