ほんとにころころ変わる店主です。

HPをより分かりやすくしたい、いつもいつも思っていますが、
試作品ですが、試作品をこのブログを見てくださり、当店をいつも応援してくださる皆様に大公開いたします。
決して派手ではない、華々しさ。
また商品の豊富さを演出できていると自分でが思います、何しろ仕入れた商品がお店に大量にありますので、走り出したら止まれないのです。
後戻りはできません。とにかく売るしかないのでした。
　しかし、こうして前へ前へ進んだ結果は私なりに出ていると満足なのです。
いや、現状に満足はありません。常に前向きに進みます。

謙虚に行きます。「ココをこうしたらどうですか？」と言うアイディアがありましたら、是非お声を聞かせてください。ブログへのコメントでも、メールでも大歓迎です。なにしろ私一人でやっていますので、ひとりよがり　になりお客様の方向を向いていない、それは避けたいのです。

元々は、またHPのトップを変えたくなった理由は、某●酒造さんのおかげでした。
某●酒造さん的には、私宮崎にもっともっと成長して欲しいと言う愛情の裏返しで私に厳しい試練を与えてくれます。

天狗舞さん、チョット変更

HPをまた少し替えました。
これまで手抜きでした、天狗舞のページ、やはり地元、最も売るべき蔵元さんでかつ、味も抜群です、日本を代表する蔵元さんですが、あまりに地元過ぎて、ついつい後回しになっておりました。
HPを開設して２年ですが、やっと私の思いと蔵の思いを表現できるページになりました。もう少し修正は必要ですけどね。
私の思いはいつか届くでしょう。
それでも私は定番「山廃純米」と「天（たか）」を一人でも多くの全国のお客様にしていただき、天狗舞だけにしか出せない酸味を味わって欲しいですけどね。
　それと　しぼりたて生酒　なんかも手頃なのに、おいしいです。しかも今年はどの蔵もそういう傾向がありますが、お米が溶け、味わいがしっかりしています。

今日も忙しかった～

さて、商品をお待ちのお客様、順番にやっています。
魚がいらんのかな？何でも売っているとそれだけ、戦力的に、妻と私二人ですので、仕事がまわりません。
　このご時世ですから、嬉しいことですけど。HPに「メールのお返事はすぐにします」と書いているのに、なかなか出来なかったのが反省でした。

さて、昨晩、新規の純米酒２つを飲みました。
まだ一日目ですのでコメントはあんまり書きません。
一つは辛口の正統派の純米酒（最近好きです、正統派の純米酒と言う表現）
もう一つは飲み手を選ぶ、やや熟した純米酒。個人的にはこれもありだと思いますが、飲み手を選びますね～。
今日は二日目、これが楽しみですね。

今日は夢醸の宮本酒造店さんにちょっとした用事で行きました。
車で１４分、蔵まで１３ｋｍが正式記録でした。
蔵見学はしていません。あの蔵も忙しさ全快な様子でした。
当店ではあんまり動きは良くありませんが、地元ですし、もっと売りたいです。
こちらも正統派の純米酒、ややおとなしめです。

今日は大漁です

福井産 赤がれい 何度か紹介していますが、身が厚いんです。大きさだけみると、気がつきません。 久々に、良品が安かった。1尾160円です。 ズワイガニ（ロシア）　ガッパがにと言いまして、白いブツブツが若干付いていますが、身が入ってますねこれ。 600円です。 はたはた（小木産）相変わらず安値です。今日は少し前より成長して大きくなっている気がします。10尾入り180円です。鮮度が今日も良いです。やっぱり唐揚げが癖なくおいしいと思います。 そして、和歌山のたけのこ がついに入荷。 ２ｋｇ４入りで５５０円とそんなに高くもなく、かといって安くもないのですが、剥いたら食べる部分は少ないですね。 　昨年も書きましたが、たけのこは「和歌山」のものが理屈ぬきにオススメです。赤土の柔らかいところで育ち、とっても柔らかく、エグミが少ないです。アクを抜かなくても全く問題ありませんから。 しかし、今日は、あいにくの雪模様、雪降ってますね。お客さん来てくれれば、おいしいもの安く買えるのですが、 　だから相場が安かった、そんな事もあったり。 いいんですわ。いいものはちゃんと最後には売れるんです。正義は勝つみたいな感じに思っています。 たけのこですが、大きなスーパーには和歌山さんはあまり並びません。それは理由が有って、和歌山のたけのこ業者は小さなところがほとんどで、大きさが揃いません。不ぞろいな大きさのものは大きなお店で売る事は手間がかかります。 また、たけのこですが、あと半月もすれば値段は今の1/2になるでしょう。 しかし、この不景気なご時世ですが、ハシリのおいしい時期に食べると良いでしょう。味が違います。しかし、みなさんハシリは高い、おいしくないと言います。それは本当に高い時期に食べたことがない人が多いからです。

ピンクのにごり酒

こういうものが需要がある時期になりました。 検索履歴から分かっていたりしますが、私は売りません。 もちろん、取り扱いたいと思い飲んだことがありますが、 売ろうと思えば売れますが、売りません。 でも目先を替え売る、それも大事です。でも売りません。 一応、飲んだ事があると言う意思表示だけさせていただきます。 造るのは非常に難しく、色が出ないこともあるそうです。 色が出なかったら、大変です。