金沢市まで、問屋さんの開催する、見本市に行って来ました。
一応、人並みの酒屋としてご紹介しようと写真を撮りました。
前掛け、お猪口、木枡などが売っているようですね。
各蔵のファンの方はいいかもしれません。私自身、実用という事があくまで大切な視点でずっと商売をしていますが、たまにはこんなのも、楽しさの提供として良いでしょう。
この中では「神泉」さんを勝手ながらオススメさせて頂きます。
個人的には、「白菊」「初桜」「久世酒造」の前掛けをしてみたいですね。
その他、限られた時間で、２～３の商品をわたしなりに、「おっ」と思うものがありました。
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これは嬉しい。
長生舞 硬水特別純米 が雑誌「dancyu 2009年3月号（ダンチュウ）」に掲載されました。
他にも、石川県のお酒は２つ掲載されていましたが、どちらも当店では扱えないお酒でした。
久世酒造さん、おめでとうございます。
知らない方のために、「dancyu」と言う雑誌ですが、
年に一回、日本酒特集を大々的に行います。比較的、無名の蔵の商品を取り上げてくれます。いろんな思惑が絡み合うとは思いますけどね。
そんな中での、「長生舞 硬水特別純米」の掲載は嬉しいです。
味わいは、正統派の純米酒、と言う感じです。
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今日は、ものすごく寒気がし、薬を飲みました。
若い時は、薬は飲まなくても、治る、いや、実際、すぐに治っていましたが、
最近は、治りません。
昨晩も薬を飲んだのですが、昔から、薬を飲むのが好きではなく、昨日は、規定量の半分、しか薬を飲みませんでした。
翌朝起きてみると、今朝は症状は改善せず、
今度は、お昼に、素直に、規定量を飲みました。
はじめから、素直に飲めばいいですね。
私の場合、かつて、小学校、中学校と、風がはやり、学級閉鎖の時も、風邪はひかず、学校は皆勤賞。
でも、いつまでも過信でせず、薬を飲むことにしましょう。
へんなこだわりがあり、栄養剤ドリンク なんかは、口にしません。
だって、あれ飲むと元気になったように、感じるだけで、実際、元気になることは、物理的にあり得ません。本来は食事と睡眠で足りるはずなんです。
全てがプラスになるものなどなく、プラスになる裏側で必ずマイナスになるものが存在するのではないでしょうか？
その意味では、本当は、薬は飲みたくはないですね。
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３歳の息子が毎日、自転車で遊んでいます。
補助輪がそろそろ擦り切れてかわいそうな状況の昨今。
私「とる？」
息子「いや～」
といつもの会話。
もう、必要ないのですが、なかなか勇気の一歩が踏み出せないようです。
かなりのスピードで走りますし、余計に危ないんですけどね。
知らないうちに、オムツがとれたように、本人が「補助輪要らない」と言うまで待っていましょう。最近時間が早いです。
さて、天平にごり７２０ｍｌですが、お客さんが一日で飲んでしまい、ふらふらになった。と言っておりました。
この方は、よ～く冷やすと美味しかったといっておりました。すいすい入るそうです。
私も、精神的ショックも和らぎ、今日は少し、飲もうか？と思います。
にごり酒ですが、見たことも無い、浮遊物が瓶の上部に浮いています。
きっとなんの処置もせず、そのまま瓶詰めしたんだろうなぁと思います。
なんかね～。酒蔵の醗酵中のタンクの上に浮いている泡のようなものを天平にごりから確認できます。こんなにごり、他にありません。間違いなく、当店向きのお酒です。
能登から宅急便で送られてきたのは、ビールのプラスチックの箱ですし。
お酒を一生懸命つくり、見た目を気にしない、素敵な蔵です。
あらばしりはあらばしりで、おりがうじゃうじゃ入っていますし。これも見たこと無いおりの入り方です。
天平さん、酒粕はないですか？と聞いたのですが、既に売り切れでした。
来シーズンは、天平さんの槽しぼり酒粕も売りたいなぁ。ちょっと遅かったｄです。
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本日2/1お店は休みですが、天平にごり＆あらばしり 入荷しました。
およそ半年、このお酒の新酒を心待ちにしていたのは事実。
さっそく、晩酌でした。
冷や、燗も試してみました。
どちらのお酒にも共通していえるのは、味のにごり、雑味をまったく感じない事。
昨年は、ただただメロン味のする、強い甘みのお酒でしたが、
今年は、バナナを連想する、味。昨年より甘くはないけどそれでも一般の酒から見ると甘い酒です。
しかし、甘い酒 と言う理由だけで、辛口が好き、そんな理由で済まさず、飲んでほしいお酒です。甘いけど、まったくべたつきません。
AC度数１８～１９度ですが、さらさらしています。味の広がりが良いです。
あらばしりですが、うすにごり（おりがらみ）です。さらっとしているようで、しっかり味があります。お燗をしても、アルコール感は突出せず、こちらもやさしいまろやかな味です。
にごりですが、生詰め活性とビンに書いてあり、活性酒用のキャップですが、確かに、ピリッとする感じはありますが、激しい活性ではありません。あらばしりはすいすい飲めるのみ易さに対し、にごりはより濃厚な味わい。
どちらも同じタンクのお酒で、製品化する、部分が違うのでした。
今日、一番旨いと思ったのは、実は…
にごり酒のぬる燗でした。お酒の味が前面に出てきます。甘み辛味酸味、心地よいバランスです。
これはいつになくオススメです。
７２０ｍｌ １０００円（税込み）
１８００ｍ ｌ２０００円（税込み）
ここだけの話、名前だけを追うお客さんは別にいいんです。
これは私の意見ですが、名前のあるお酒の同価格を突き放す旨さです。（あくまで私の主観です）
明らかに、同価格のお酒の中では、突出したおいしさを私は約束します。
無名のお酒ですが、本当に天平さんを売って良かったと思える、今日の晩酌です。
昨年は「メロン丸ごとお酒に入ってるんじゃないの？」という酒でしたが、
今年は「バナナが入ってるんじゃないの？」という味。
来年は何の味でしょうか？
来年は、大きく勝負する値のあるお酒です。
あとは、少しずつ販売し、お客さんの反応を見たいと思います。
すぐには売り切れませんので、だまされたと思って、ご注文下さると、幸いです。
甘いお酒はちょっと という方にはにごり酒がピリッとしてより辛く感じます。
これだから、日本酒は面白い と言える酒です。
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