奥能登の白菊 純米酒酒粕入荷しました

おまたせしました。白菊 純米酒酒粕 が入荷しました。
１ｋｇ４２０円（本醸造の酒粕と同じ価格です）
　近いうちに、写真をUPします。

商品がお店に届き、売り場に箱を開けて、おいておいたら、
地元のお客さんに
「あんた、こんなに酒のかすばっかり、どうすれんて」と言われました（汗）
どうするも何も、「売るがんや」とは言いませんでしたが、売るんです。

お客さんは、お店を可愛いと思ってくださり、心配しているとも言えます。

わりと、いつも言われます。
「こんなにたくさんお米どうすれんて」
「こんなにたくさん魚どうすれんて」
　たくさんあると、「たくさん」と言われ、少ないと「少ない」と言います。

そっとしといて欲しいかも知れませんが、お客さんはきっとお店を心配しているのでしょう。

弁当の売れ行きが…

実は今年に入り、あんまり良くありません。
赤字垂れ流な毎日。
さすがにてこ入れ、売り場を買え、発注パターンを変更。
　足を引っ張っている部門です。

実は、毎日１５時くらいからは、全て半額にして売っているんですけど。

当店はコンビニと違い一日１配送。２０時で閉店で弁当は捨てるんです。
最初は少しは食べましたが、喉を通りません。
かと言って、売り場を空けるのは客離れを招きます。

もしかしたら、辞めてもいいのかな？弁当と思ったりします。
　弁当以外でも定番　森永リプトンミルクティー５００ｍｌが日付切れ。
価格も８８円なんですけどね。安くしても売れません。冬場ですけどね。
　しかし、雪印コーヒー１L １２８円だと売れます。５００ｍｌ９８円でも売れます。
　誰も安売りなど好んでいませんが、売れないことにははじまりません。
なかなか難しいですね。

今年は、「箱」もつけちゃうもんね～

天狗舞 吟醸中取無濾過生原酒　発売がいよいよ迫ってきました。
発売は１月下旬でしょう。1/29納品がありがたいですね。週末に飲めますから。

今日は、箱だけ納品されました。

箱は、このお酒用の特別なものではなく、天狗舞の一般商品を入れる箱です。
　案外、派手でなく、地味な感じが、このお酒とマッチしていると言えます。

今年は、箱は、無料サービスです。
この上に、熨斗をつけたり、包装も無料です。
　昨年までは、晩酌酒として位置づけていましたが、やはり、ギフトにも良いですね～。

箱は無料ですが、希望の方のみ、お付けします。

お酒の権威ある雑誌に掲載か？

どうやら、当店で扱うある銘柄が、雑誌に載りそうと言うお話です。
天狗舞の無濾過 も大切ですが、こちらも大切です。
大変なことにならないか？期待しています。
HPを見ると、すでに作業中で分かると思います。
ほぼ決定、どのくらい大きく取り上げてくれるか？楽しみです。

権威ある雑誌、そのうち公表します。
権威などこれまで私には関係なくどうでも良かった私ですが、目の前に、ビッグチャンスが見えると、権威にすがるしかありません。これはビッグチャンスといわず何といましょうか？

天狗舞 吟醸中取無濾過生原酒 しぼり

本日、天狗舞の車多酒造さんに行ってきました。
もうすぐです。１月末～２月１日 にはお店に届きそうです。

今年も、「お～い～し～」と、ウシシなお酒になっています。
個人的な好みですが、2年前①　1年前③　今年②　と言う、好みです。
今年はAC度数17度代に仕上がったようで、確かに飲んだ感じ、アルコールの強さは全く感じませんでした。
　しぼりたて　と瓶詰め後では味が違うので、お店に届くのがとっても楽しみです。

７２０ｍｌ２１００円もする高価なお酒ですが、吟醸香がプンプンではありません。
かと言って、弱くもありません。天狗舞の中杜氏は香りのあるお酒より、味のある酒を造る人です。
上品な甘さと切れのよさ、リンゴ系の香りと言うシンプルなものではなく、複雑に絡み合った果実の味でした。りんごっぽいですけどね。
　販売店は全国１１店ですね。（全部、白山市と金沢市です）

今年は、ギフトに対応するため、化粧箱も無料でお付けします。
その化粧箱は普通の天狗舞の箱ですが、後日公開します。

お酒は、する～と入り、ず～とその場でお酒を飲んでいたい、時間が止まればいいのにと思いました。口に含み、鼻に抜ける香りを楽しんでおりました。

そうそう、お酒は、真ん中のおいしいところを数人で決めました。
８４本当店に入荷。
昨年よりがっつり、増やしております。
実はこのお酒、天狗舞のアル添酒の中では、最高級のお酒です。
純米もいいけど、少量アルコール添加のお酒もいいですよ。
吟醸酒のアルコール添加は量を増やすためではなく、おいしくするためですから。