岩本水産 さばのへしこ 1尾 新規取り扱い

普通に金沢の市場に売っている品です。

岩本水産 さばのへしこ　１尾　７３０ｇくらい　１５７５円
　取り扱いは通年、いつでも、市場に在庫あるそうです。

うちは、干物店ではなく、酒屋ですから、圧倒的最安値を実現しました。

金沢駅の売店では２０００円越えで普通に、飛ぶように売れているそうです。


「さばのへしこ（福井県）」≒「さばのぬか漬け（石川県）」
福井県では、へしこ
石川県では、ぬか漬け
　呼び方も違いますし、製法も違うようですが、私には勉強不足で分かりません。

同じ、サバでも 石川県のものは、３枚おろしで売られるのに対し、福井県では、１尾そのまま売れます。
福井県のもののほうが、値段が高いです。しかし福井県のものは、もともとの魚体の大きさが大きいです。

食べ比べていない私ですから、それ以上は分かりません。
すいません。


市場の方の話では、
さばのぬか漬けに関しては、福井県のへしこ が なんだか知らないけど旨いよ　と言う事です。


サイトにはそのうち アップします。