香箱かに （ズワイガニのメスです）

石川県では香箱かに漁が解禁されました。
で写真のカニは実は
石川県産ではなく、山陰産なんです。
いろいろ意見があるとは思うのですが、実はこの「香箱かに」の場合
石川県民の私が言うのもなんですが、石川産より山陰産のほうが美味しいのです。
実際、セリ値では山陰のほうが、概ね高値で競り落とされると聞きます。


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