神泉たれくち

あ～おいしい～

今年の神泉は うん。良いです。
お米の香りがする感じ。まだフレッシュで炭酸が少し残ってます。
濃口の味わいで、キリット甘辛い感じ。
既にベストの状態に思えます、
早めに飲んでしまうときっとおいしい思いができます。
　今年のは、味が出てます。明らかにそんな感じ。今年のは昨年より良いと思います。たぶんですが、今はピリッとしていますが、時間が経ちフレッシュ感がなくなると、少し甘さが目立つ、そんな気がします。
酸味がないので、飲みやすいと思います。苦味はほとんどなく、軽い感じですが、これがらしさになっています。（神泉さんのお酒は全般に苦味を感じる事が多いですし、これが良いアクセントになっている事もあります）
そして程よく華々しいです。

７２０ｍｌ　１０５０円
１８００ｍｌ　２３１０円
　あんまりたくさんも仕入れませんがちょろっと売ります。ちょろっと仕入れるのは決して味が悪いわけではなく、早飲みタイプだと思ったからです。

先日飲んだ、富山の地酒
「三笑楽のしぼりたて」と同じレベルに達しています。（現時点）
と思います。


もう一つの写真は
白菊 おり吟醸の前年のものです。
５度くらいで管理していましたが、まだまだピリッと元気な感じで、炭酸が残っていました。


私は
週に一回は休肝日をとっていますが、
こうして、売れの残りや、新しいお酒を飲め、幸せといえば幸せです。
売れ残るお酒は正直ないわけではありませんし、なんとか商売を継続しているだけで、決して順風満帆ではないのですけど。