汐ふぐ １尾１３０円

http://www.saka-gura.com/163_1532.html

汐ふぐ１尾１３０円、４７尾前後の１ｋｇ入りで５５１３円です。

ちょっと焼いて食べてみましたが、めちゃくちゃ塩辛くはないですが、
やや塩辛めで味が凝縮されていました。
日本酒にはぜったい相性が良いです。
タラのつまみのような、さっぱりとした、海の味がします。


丸干しいか や　干しほたるいか のように石川県で作られるのではなく、長崎県で作ったものが、はるばる石川県に運ばれてきています。


ふぐの加工品には、いろいろあり、
今回販売するものは検索してみましたが、他店では見かけません。

当店で販売するのは
”一尾まるごと開いて、尻尾と骨が付いたもの”
　ではなく、
”骨は一切ついていなく、身の部分のみ”です。
ですから、お子様でも食べることができます。
ちょっとお子様には塩分は強い気もします。

いつも仕入れている、塩干魚問屋さんから、
これもついでに売ってみては？と言われ、仕入れてきました。