ふなしぼり で生まれる酒粕

 

 

 

 

3/4の日に、大江山の蔵元さんでもらってきたパンフレットです。

感じがいいので、紹介です。

ふなしぼり　の酒粕
　当店では、袋しぼりと呼んでいますが、意味は一緒です。
↑販売ページへのリンク

しぼりの圧力が弱く、お酒がしっとり　残った酒粕です。

おかげ様で、酒粕の品揃えは、日本一とは言わないですが、かなりキテルと思っています
（勝手に思っているだけで、上には上がいます）

今年は、
白菊 純米吟醸の酒粕が おいしいおいしいと　良く言われ、
蔵元さんでも実はもう完売していて、残りは６０袋ほどです。煽って購入をすすめるのは私嫌いですが、
早い時期になくなりますから。この仕入れをミスったと現時点では思っています。

勝手にライバルにしていますが、
富山県の　あけぼの さんの酒粕も、白菊に劣らぬおいしさですが、こっちは、まだそんなに売れていません。
白菊は毎年売っていますから、お客さんが付いていますが、
あけぼのはまだまだで、昨年から販売したばかりです。

そろそろ入荷すると思いますが、今年は
富山県の、満寿泉の酒粕が入荷します。とっても香りが良いと聞いていて、楽しみです。
価格がいまだわかりません。