見たことないほど大きな、ふぐ粕漬け
比較のためにおいてあるのは一升瓶で、このふく粕漬けがいかに立派かを示すためにおいています。
この写真hで伝わりにくいんですけど、
私も、こんな大きなサイズのものは始めて目にしました。
で、市場の方に聞くと、大きいものがやっぱりおいしいです と
ちょっと手が出にくい価格なんですけど、これもまた、お願いします。
たぶんこのクラスのものは、デパートさんで2000円で売られているとおもいます。
このふぐ は 薄くスライスして、食べます、加熱はしません。
また、水洗いもせず、包丁の後ろ側で、粕を軽く落とす程度でOKです。
4パックのみ仕入れてきました。
塩分ですが、
ふぐ糠漬け と ふぐ粕漬け と二種類あるんですけど、
粕漬けは塩分が弱いので、たくさん食べても、まあ、いいのかな?とは思います。
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