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石川県白山市の酒の宮崎のブログ

奥能登の白菊、谷泉と天狗舞、手取川、菊姫などを販売しています。

見たことないほど大きな、ふぐ粕漬け

 今朝、市場にて仕入れてきた、ふぐ粕漬けです。3枚入で1575円です。
比較のためにおいてあるのは一升瓶で、このふく粕漬けがいかに立派かを示すためにおいています。

この写真hで伝わりにくいんですけど、
私も、こんな大きなサイズのものは始めて目にしました。

で、市場の方に聞くと、大きいものがやっぱりおいしいです と

ちょっと手が出にくい価格なんですけど、これもまた、お願いします。

たぶんこのクラスのものは、デパートさんで2000円で売られているとおもいます。

このふぐ は 薄くスライスして、食べます、加熱はしません。
また、水洗いもせず、包丁の後ろ側で、粕を軽く落とす程度でOKです。

4パックのみ仕入れてきました。

塩分ですが、
ふぐ糠漬け と ふぐ粕漬け と二種類あるんですけど、
 粕漬けは塩分が弱いので、たくさん食べても、まあ、いいのかな?とは思います。

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