鮭を切りました

塩鮭の切り身も売ってます。
写真は「銀鮭」です。安い鮭です。

一般にスーパーなどで売られている「塩鮭」は４種類
１　新巻鮭
２　銀鮭
３　紅鮭
４　時鮭
こんなもんで４が一番高く、４が一番おいしいとされます。（一般論ですよ）

さて鮭の切り身ですが、じつはあんまり売れません。
お店の形態のせいなのか？
原因は値段ではありません。
厚めに切って1切れ100円です。
お酒を売るより儲かります。
お酒ってつくづく儲からないと思う店主でした。

鮭も売ってる　鮭の宮崎