無題

　西出酒造　春心　取扱い開始

現在２種類なんですが、一年を通して、もう少し種類は増えそうです
http://saka-gura.com/328.html

http://nishidesake.com/


久々に、新しい蔵元さんと取引を開始します。

農口杜氏が常きげんにいたころに、５年ほど、酒造りを覚え、それから、７年ほど、一人で酒を造っている、そんなキャリアです。
本人は、まだまだ、かけだしと言っています。


お酒は酸味があり、好き好きがわかれそうです。
今回、仕入たロットの本醸造は、濃厚な甘味のあるお酒でした。

「かならずしもいいとは限らない。」

みなさんそういうんですが、
この蔵もまた、全量、槽しぼり　で酒を搾ります。

ガラケーで昨日、撮影してきた写真です。ちょうど何かお酒を搾っていました。