櫻田さんの新商品

　当店には初入荷

昨年から発売されていますが、地元珠洲市限定でした。

今季多く造ったようで、当店にも分けてもらえることができました。


純米大吟醸です。
精米歩合５０％
原料米：山田錦
アルコール度数：１６度
７２０ｍｌ　２０００円（税別）
１８００ｍｌ　４０００円（税別）

櫻田さんの大吟醸を飲みたいと声が多く、大吟醸が復活です。

１０年以上前にも大吟醸を造っていましたが、当時は１本のタンクを仕込んで、数年かかって販売していたような話です。そのうち、作ることをやめたんです。

今、櫻田さんのお酒は、じわっと人気があり、純米大吟醸がちょうどよい時期に発売とも言えます。

香りが出やすい酵母を使っていて、従来の櫻田さんのお酒ではないかもしれません。
そういうことも含めて、飲んでいただけると幸いです。

香りが出やすい酵母ですが、石川県の杜氏さんはそれを使うことを嫌う傾向があります。