成政 純米しぼりたて

先日案内したお酒です。
本日入荷、早速、昼間っからあけてみました。
720mlで富山産雄山錦１００％使用６０％精米の純米酒の原酒です。
これは冬だけのサービス品かと思うスペックです。
純米酒の原酒、そして、新酒らしいフレッシュさを持って、スイスイのめるお酒です。うんうん。旨いです。
実は、残念ながら、思っていたよりも炭酸が効いていませんでした。
もっとシュワシュワだと想像していました。
しかし、それでも、かすかに、ピリピリ感が感じられて爽快ではあります。
蔵元に電話してみました。
私「もしかしたら醗酵が進んでおらずまだ飲むのが早いのですか？
蔵元「1800mlは密閉されているため、炭酸は強いのですが、720mlはスクリューキャップのため、わずかに、空気が抜ける」と言う返答です。
　初めて、成政の方とはお話をしましたが、丁寧な応対でますます、成政を好きになりました。
　成政のしっかりした味わいがあります。私の期待が大きかったと言うだけで、普通に大満足のお酒ですからね。
蔵元「お鍋に合いますよ」とのアドバイスもいただきました。
味の濃い濃いものでも流してくれるさっぱりとした味わいです。
残り、１０本あります。