酒粕 現在の状況

酒粕の質問があったので、今撮影した、ものです。
それぞれクリックで拡大できます。

御所泉　板酒粕　500g

加賀ノ月 大吟醸酒粕 １㎏


成政 板酒粕 １㎏



奥能登の白菊 純米酒粕 １㎏


神泉 純米　酒粕は１㎏

手取川 吟醸酒粕 １㎏

酒粕は年中生産されるわけではないため、当店で貯蔵していますが、どうしても白いものや黄色いものが出てくる場合があります。
カビではなく、酵素です。食べても問題ありません。
保管状態はそれでも、きっと他店より良いと思います。
（そもそも他店ではこの時期、酒粕は売りつくしていて、もう残っていません

近年売れ残ることが多く、仕入れる量を年々減らしています。来年もまた減らします。