加賀ノ月 大吟醸酒粕 再入荷

１月にも同じような酒粕が入荷したんですが、実は今回のものは使っている酵母が違います。
今期の場合
加賀の月　大吟醸（出品クラス） 精米歩合３８％　はタンク4本仕込んでいます。

タンク１　３　４　が香りの出やすい、酵母（１８０１）
タンク２（今回入荷）は金沢酵母、香りはそこそこで、味もある。

タンク２のものが今回入荷しました。