次の新商品の発売日

あと一週間ほどです。
次の２種類のお酒が発売されます。

もちろん、当店オリジナル、櫻田酒造さんのご協力です。

「初桜　にごり酒」
「初桜　中取　本醸造　無濾過生原酒」
です。

今回も、自分を追い込む大量発注を行いました。

実は本日「にごり酒」をほうは既に試飲を済ませております。
大まかな味のイメージは掴む事ができました。
昔ながらの、味のあるにごり酒です。
甘すぎず、辛すぎず、独特の初桜臭を感じるお酒でした。
いつもの初桜味のお酒です。

杜氏さんが最善と思われるものを造って頂きます。
もちろん、当店オーダーメイド、公式発売は一切なされておりません。

杜氏さんも儲けを度外視して、やってくれるという事で、私も失敗を恐れず、突き進みます。

にごり酒の方は、お店に到着して状態を見てからです。
なんと、もろみ１００％ですので、遠方輸送の場合、果たして輸送できるのか？それともできないのか？それとも、キャップを緩めれば輸送できるのか？
　まだ分かりません。

中取のほうは、普通に輸送可能です。
いいとこどりですので、普通の本醸造ながら、吟醸香もきっと感じられるものに仕上がる、そして、力強い旨みがあるものと勝手に想像しております。

珠洲市まで片道３時間、お話に行ってまいりました。