もう少し先ですが、梅酒の季節です。

梅酒と言えば、昨年私が実験しました。実は今飲んでおります。
日本酒ベースの梅酒はいかがでしょうか？
実は自家製造梅酒は酒税法がありましてアルコール度数２０度以上の日本酒を使わないと、いわゆる「オナワ頂戴」となってしまいます。
しかし、ギリギリ合法化と思うのですが。
１．８Lの日本酒原酒19度（本醸造）のものに２００ｍｌ35度の甲類焼酎をブレンドします。
計算上では２１度のアルコール度数の普通酒が完成します。
で私は今この普通酒ベースの梅酒を飲んでおります。
違法でしたら教えてください。速攻で残っている梅酒は捨てます。オナワ頂戴は勘弁してください。

でこのブログを、見ているあなたにも提案なのです。
ズバリ言いますね。
当店取扱いの１９度の原酒は…
そうです。ありました。
「奥能登の白菊　本醸造原酒」に他なりません。
もともとこのお酒はかなり甘いので、砂糖はないでイケマス。
ヘルシーでまろやか、日本酒を使った梅酒の完成です。
HPにも載せた方がいいかもしれません。

悪いけど、今飲んでいる梅酒めちゃめちゃ旨いです。
他にも提案すると、皆さんのお好きな日本酒で梅酒を造ってみませんか？
ただし、度数を20度以上にせねばなりません。
各自で計算して責任を持って違法とならぬようにお漬け下さい。
ちなみに計算したところベースの日本酒が15度ですと３５度の焼酎で、８００ｍｌほど足さねばなりません。チョット味わいが薄くなると思われます。
そういった意味でも甘口の白菊本醸造原酒がオススメですね。わずか３００ｍｌ30度のﾀｶﾗ焼酎を加えればいいいだけですし。