無濾過純米酒の賞味期限

HPの検索履歴を見ていると
「無濾過純米酒の賞味期限」と言う言葉が見られましたので、私なりに親切に私の見解を述べたいと思います。

違っているかもしれません、あくまで私の見解です。

まず、管理温度によって異なります。
常温の場合、１ヶ月ほどです。ただし、原酒の場合（AC度数が高い場合は何年でもOKだと思います）。私は経験しておりませんが、火落ち菌により白く濁るようです。
白く濁らなければ、熟成酒として、上手くいく可能性もあるでしょう。うまくいかない可能性もあります。最後は自分が飲んでみて、不快な味がしないか？自分で判断するしかありません。

5℃管理の場合、１年ほどではないでしょうか？（同じく原酒で度数が高い場合は何年でもOKだと思います）

－３℃管理の場合。何年でもOKです。

で、自分で判断して下さい。お酒に賞味期限はありません。しかし、度数の高いお酒のほうが賞味期限が長いような気がします。度数の低いお酒はお早めにお飲みください。