もも、すいか、いわし、すがれい、お肉

昨日の入荷状況。
普通の週ですと、月、木の週二回市場へ仕入れに行くのですが、
今週は　月 火 木 金 と週４回も仕入れに行っております。
ありがたいことに、商品が売れてくれました。けっこう無茶な価格で売っている事も事実。
しかし、戦いは始まったばかりですので、じゃんじゃん売ります。
　実はお肉が新規取扱い、ちゃんと届出を済ませたのでした。「包装肉限定」ですけど、無いよりはあったほうがいいのでした。

今回の桃は「白鳳桃山」と言う品種です。今回は１５入りで268円で販売。
　私は果物は専門化ではありませんので、市場の方のいう事を素直に聞いて、買ってきます。
　消費者の方は、「桃は桃」だ。と思うでしょうが、６～８月の間に、同じ形に見えて、違う品種の桃が流通します。
　お店によって扱う「桃」は違うのでした。
さまざまな品種があり、時期に応じてそれぞれのピークがあり、それがセリ値に反映されていると思われます。
　で、高いものは訳があり、安いものにも訳があるのでしょう。

お魚のほうは、昔から信頼している仲買人さんがいますので、その方に聞きながら仕入れております。
　※もちろん自分でもそこそこ判断できます。でも仲買人さんには敵いません。

同じ事が言えるのは、お酒においても蔵元さん（造っている方）には勝てません。

で、私は「高いだの安いだの」言わずに、素直に教えてもらい、高くても間違いないものを仕入れる事が多いのでした。