実験成功（梅酒の熱燗）

先日から飲んでいる梅酒。
今日はなんと、熱燗にしました～
聞いたこと無いでしょう。変人です私。

私の梅酒は日本酒ベースです、さらに糖類無添加ですので、
お鍋と一緒に見事に食が融合していました！
で、もちろんお燗は
ミニミニかんすけ君の登場なのでした。ほんとに嬉しくてたまりません。しつこい？

おさらいですが、今年は作ったのは
「白菊原酒＋甲類焼酎」
「御所泉 源酒」
の２つで仕込みましたね。
また思いつきました。
来年は、天平５年古酒原酒でも使ってみようかな？
あの古酒の味と梅の味が融合すると、とてつもない贅沢な梅酒ができますね。
１．８Lの天平５年原酒は在庫していないのですが、４０００円ですね。
　かなり趣味の領域に突入しておりますね。
はたまた弁慶さんの原酒「古久谷」も良いですね。
各蔵の原酒を集めて、梅酒を作るのも良いですね。

日本酒がベースの梅酒でかつ糖類無添加ですので、熱燗してもよりいっそう梅の風味が引き立つのだと思います。

ただ何気に梅酒の話題を書いているように見えますが…
これは、「お酒を飲まない」かたでも
もしかしたら梅酒なら飲むのか？とおもったりするからですね。

やっぱり自分で作ると、自画自賛モードに突入します。

香箱カニ　も自分で茹でた方が「自画自賛効果」により、
よりいっそう美味しさが広がります。

確かに、出来上がったものを買ったほうが手を汚さず楽なのですが、手造りも大切ですね。