奥能登の白菊 純米無濾過

先ほど、注文の電話ついでに確認。

白菊純米酒酒粕 は既に当店に納品されており、発売が近いと思ったからでした。

答えですが、「白菊 純米酒無濾過」は２月中旬とのお返事。

「一番、無濾過に適した商品を瓶詰めいたします」と力強い言葉。
同じ原料、製法で純米酒を複数仕込み、『適したもの』なんですね。
どれでも詰めているわけではないのでした。

今年も（私が勝手に）白菊純米酒無濾過に期待が集まります。