HP作成中

私の中で、今回の能登訪問、やはり鶴野酒造さんが最も印象に残っています。
そんなわけで、急いでHPを作成しているのでした。
本当は、あれもこれも売りたいのですが、基本に忠実に、レギュラー酒と定番純米酒を仕入れてきました。
旨さを求めると、無濾過生原酒系統になるんですが、飲みつかれしない、定番酒から売るのが大切です。いずれはかなりの種類を扱いたい、とても素敵な蔵元さんです。

杜氏さんが素敵な素敵な人で、お酒は全体に淡麗辛口に見えて味がある感じです。
蔵人さんも立派で、はじめて訪れるわけの分からない酒屋に対し、きっちりはっきり挨拶してくる姿は感動でした。杜氏さんは８２歳と高齢ですが、元気ですね。そして、杜氏さんの後継者さんもしっかり育っていて、頼もしかったです。
これは頑張って、いや頑張りすぎず、多少の売れ残りはあっても、ず～っとお付き合いせねばならないと思う蔵元さんなのでした。
すっきりしているようでしっかり旨味がある、逆説的な表現ですが、飲むとこう感じるでしょう。
上撰は冷でも燗でも
佳撰は常温かな？と生意気に思うのでした。
今日は２０種類比較の豪華な晩酌でした。
　私は、いつも複数のお酒を飲み比べ晩酌しています。あれもこれも中途半端に飲み、少しずつ味を比較しながら飲んでいます。そうやって飲みながら、お酒の順位を付けています。御所泉吟醸あらばしりは１．８L２１００円の味ではないことは事実です。甘味を感じますが、日本酒度はしっかりプラスです。しっかり味があるのです。仕方が無いのですが、特別仕様の御所泉に谷泉も負けてました。価格も違いますし、特別仕様です。でももっと高い白菊純米や、関白大吟醸には当然及びません。
いろんな酒がありますが、当店の取扱いのお酒はほぼ満足しています。