天平寺にごり酒、大当たり、過去最高
今年は、なんと、本醸造ではなく、純米吟醸 です。
しかも価格は据え置き、太っ腹
味はメロンの香りがする と言うレベルのものではなく、メロンをかじっているような非常に濃厚なメロン味です。
甘さと辛さのバランスが非常にバランスが良いできです。
実は今年、仕込んでみるとお酒が辛くなりすぎてしまったため、この新酒にはアルコールを添加することを止めてしまうと言う、全国を見渡しても、だれもしないであろう、思い切った決断。
アルコールを添加しないと、お酒の量は増えず、できるお酒が少なくなり、儲けがでないんです。
儲けより、味を重視そんな姿勢は飲めばわかるでしょう。
１．８Lで２４００円（税込み）なんですが、３０００円（税込み）の酒クラスの味であることは間違いないんです。
頑張ってたくさん売るぞ~って気にさせてくれる、すばらしい日本酒に出会えました。
ネット販売では当店でしか買えない酒でありながら、
御所泉吟醸あらばしりがそうであたように、
価格や見かけで商品を選ぶ人（世の中のほとんどの人）には縁のないお酒です。
見かけも怪しいですし、売っている店も格式は高くない店ですが、だからこそできることがあるんですね。
一人でも多く、飲んでいただけると嬉しいです。
にごり酒は久しぶりに、けっこう活性しているのでクール便で送ります。
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奥能登の白菊 純米生原酒 入荷
神泉 たれくち 入荷
など、
http://saka-gura.com/316.html
いろいろ新酒が入荷してきています。
２月上旬に
天平寺にごり酒 が毎年恒例の入荷です。
今年はまず、味を見て、おすすめすべきかどうか？判断してから、徐々に販売します。
当たり年だった場合、頑張って売ります。
当たりの場合、異次元の味がします。
こんな酒は 他にないんです。
しかもこの味なのに、他に販売している酒屋は無い、蔵元と当店でしか買えない、奇跡の酒です。
http://saka-gura.com/66_226.html
今年こそは、家族を幸せにできるように、お客さんにたくさん売って、利益を上げていきたいです。
値上げするわけではないんです。
薄利で、たくさん売ることには変わりはないんです。
各社の新酒は、ちょこちょこと、自ら飲んで味を確かめています。
また、古くなったお酒も味見して楽しんでいます。
生原酒を１年や２年寝かせたものがとっても好きです。
http://saka-gura.com/149_2493.html
なかなかの味になっていましたが、まだ足りない感じ、もう少し寝かせても、さらにおいしいとは思います。
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さわら昆布〆
石川県の年末には欠かせないものだと思います。
石川県では、サワラは カジキマグロのことで、柳さわらではないんです。
写真のものは冷凍品で、２５０ｇ入り１０８０円です。
昨日市場で売っていたので仕入れてきました。今年は無理かも知れないですが、来年の年末販売しようと思います。
今年も希望の方がいましたら３個仕入れてきましたので、まだ間に合います。
なかは、サワラの刺身が入っているんですが、昆布のうまみがしみこみ、そして、納豆のような、感じでちょっとねばっこくなっています。醤油につけて普通の刺身と同様に食べます。
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奥能登の白菊 純米にごり酒 入荷 今日の夜７時くらいでした。
大江山 本醸造しぼりたて 入荷
加賀ノ月 純米大吟醸無濾過生原酒 入荷
明日12/28は
日曜日なので、いつもどおり、お休みしようと思っていたんですが、
休んでいたら、年内にすべての発送をすることは明らかに無理なので、
あきらめて、明日も発送業務です。
明日はちょっと早起して本気出さないと、駄目っぽいです。
明日が最後の山です。
これまで、やってきて、今年は一番大変な年になっています。
体は痛いですが、風邪はひいていませんから、とにかくすすみます。
白菊本醸造にごり酒 今年に限って飲んでいないですが、
これまでで最弱クラスの活性度らしいです。
飲んでも良いですが、本数が今もはっきり確定できなく、飲めないです。
たぶん、余るので、飲みますが…
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富山県の新酒いろいろ入荷、
（以前に書いたものです。）
加賀ノ月 純米大吟醸酒粕 入荷
今季のものは甘味が強く、分かりやすい味です。
大江山 しぼりたて
12/29入荷予定
奥能登の白菊 純米にごり酒 年末から年始にかけて、入荷、
年末に入荷しそうな感じはしていますが、１００％ではありません。お酒の発酵次第で遅れます。
白菊本醸造にごり酒 ７０％くらい発送完了。
ピークは昨日だったんですが、やっと終わった安堵感があります。
今年は、ミスはない
体も壊していない。
そんな予感。
もうちょっとです。
景気は４月から良くはなかったんですが、
消費税の延期が表明されて、少し上向きになっている、当店ではそう思っています。
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