酒かすについて

酒かすについて問い合わせがあったので、写真をアップ

左上から

 神泉　純米大吟醸　/ 神泉　吟醸酒　/ 天狗舞

宗玄　/　常きげん　/　菊姫　山廃純米

神泉　純米　/　７つの酒粕上面から

お客様からは、柔らかくなっていないか？
そんな御問い合わせでした。


入荷時点を１００％とすると、９５％～８５％くらいの劣化（熟成）状況に思います。
５～８度で、光が当たらないように、箱に入れて保管しています。


画像はクリックで拡大できます。

ワイン入荷

　
３種類ワイン入荷
激安ではないですが、コストパフォーマンスが高い、オーレジャパンさんからです。

担当者さんと話し合った結果、３点が入荷しました。３ケース単位で仕入る条件になっています。

基本的に、フランス、イタリア、スペインなど欧州のワインが専門な商社さんです。

販売ページはぼちぼち更新していきます。

ワインです

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　http://saka-gura.com/281_2351.html

です。

売れているらしいので、扱いを開始しました。

なんだか分かりませんが、最近、ワインに力を入れています。

地酒と違い、ワインは結局、資本の大きなものには勝てないんですが、
ワインは、今まで知らなかっただけで、案外需要があることが最近分かってきました。

なんでも在庫して販売するのは、お金がかかるので、少しずつです。


味は、よさそうです。

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写真はないですが、
少し前に、某社（ケーキを作っているお店で全国展開しているお店）のワインを買ってきて飲みました。
ボトルが別売りで、８００円くらいのやつです。
最近よくワインを飲み、この価格帯のものは特に良く飲むので、自分なりに、比較ができました。

ケーキ屋さんのワインは、濃さがしっかりあり、良いと思いましたが、ちょっと髙いそんな気がしました。
ケーキ屋さんの取り分がおおきいのかなぁ？と思います。
決してワインがまずいとは言っていないんです。

そして、それに対して、うちで売っているワインはコストパフォーマンスで負けていない。
　そんな確認ができました。

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そして、新潟地酒現品限りですが、特価での販売です。
たまには、さらっとした新潟地酒でもいかがでしょうか？。
↓↓
〇〇〇
人気でプレミアの銘柄のものの、別ブランドのお酒です。
飲んだことはないですが、そんなに悪いものではない気がします。

今年の 「菊姫 吟醸」入荷しました。

　菊姫吟醸７２０ｍｌ（BY25)　入荷しました。

今季から、蔵元さんの希望小売価格が改定され、
税別２０００円（税込み２１６０円）となります。

前年までのものを当店で寝かせているものは、以前の価格のままです。

人気があり、何人かのお客さんが心待ちにしている商品です。

例年６月上旬に出荷されるんですが、今年は早く出荷されました。

特に、贈答用に人気があるように思います。
火入れされていますので、常温でも発送できます。
（貯蔵に関しては、当店では冷蔵管理しています。）

味は　濃い味の吟醸酒　って感じの味わいです。
めちゃくちゃ切れる味ではなく、濃いなぁって感じの味に私は思っています。

とびうおの煮干し

 　毎年この時期に販売している気がします。
今年は、２５０ｇで１５００円（税）
　
そうめんのだしを取るのに使うようですが、自分は実は使ったことがないです。
使っていないんですが、複数の方から、実は好評だったりします。

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仕入先の方から、おすすめされました

手造りいろいろ昆布飴２８粒税込み４１９円

たべた方が、「これはどこで買える？」と問い合わせが殺到するらしいです。

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フェイスブックで父親の写真があったので、勝手に掲載。イキイキしていて楽しそうに見えます。
あと何年できるのか？分かりませんが、一年でも長く、続けてほしいです。