白菊にごり酒 数量確定しました。

うおっ一週間も経ってる、事に驚きました。ブログを更新していません。

さて、
毎年２５日くらいに発売している、白菊にごり酒の数量を集計しました。


１．８L５４本、７２０ｍｌ６０本　仕入れることにしました。
予約よりも若干多めに仕入れています。
お陰様で昨年より少し増えました。


今年の発売日ですが、12/28、12/29になってしまいそうです。
お酒ですから、仕込んでみないと醗酵にスピードがわかりません。
同じように仕込んでも、ほんのわずかな要素で、醗酵のスピードが変わります。

12/29に当店に入荷したとして、12/29と12/30には睡眠時間も減らして夜中も梱包して、
12/31には必ずお届けします。

ついでに書いておきますが、
妻の出産は12/21が予定日で、今のところ、予定通り、遅れていないようです。

福井の酒がたくさん仕入れられるようになりました

サイトに更新するのは、
来年以降になるかも知れませんけど、

石川県　２８蔵
富山県　１８蔵
福井県　２３蔵
　の全てではないですが、主要な銘柄のお酒を扱えるようになりました。

１本からでも注文可能なんですが、
ただし、問屋さんの支店間を輸送される便が毎日ではないため、
当店に配送されるまでに、
最長で一週間かかってしまう場合もあるとか？ないとか？

時間があれば、更新していきますので、ご期待ください。
いわゆるブランドのお酒はもちろん手配できなく、
当店向きな無名なものがゴロゴロ入荷します。

石川、富山は当店ですでにカバー率８０％くらいか？って感じに手配できますので、
ここでは福井県について書きます。

越前岬　上撰～大吟醸　８種類
北の庄　本醸造～大吟醸　５種類
雲乃井　純米～純米大吟醸　５種類
越の磯　本醸造～純米大吟醸　５種類
羽二重正宗、越山若水　普通～純米吟醸　５種類
福千歳　本醸造～大吟醸　５種類
月丸、天津神力　純米～純米吟醸　５種類
福久駒　上撰～純米大吟醸　５種類
白龍　上撰、純米、吟醸　３種類
天下取　純米吟醸　１種類
明乃鶴　本醸造、大吟醸　２種類
越の桂月　本醸造、純米吟醸　２種類
一本義　８種類
一の谷　４種類
真名鶴　４種類
花垣　３種類
華燭　５種類
富士の関　５種類
関西　５種類
寿喜娘　５種類
鳴り瓢　２種類
わかさ富士　５種類
鳥浜　２種類

こんな感じで、途中でつかれたので省略します。
福井県は私は勉強不足で全然蔵元さんを知りません。
２～３の蔵の味を分かるようなわからないような感じです。

この問屋さんは、福井、富山にも支店がある金沢本社の問屋さんで、これまでも福井のお酒は手配できたんですが、中継料金みたいなものが発生するため、ほとんどものの動きが無かったと私は思います。

流通の自由化っぽい感じで、すごい企業努力だと思いますから、
これを利用しない手はありません。

いつものように
興味のある方は、ご連絡下さい。

２０１２年年末のおすすめ商品のご案内

を　メールで一斉送信中です。

メールはすべて送ることができず、エラーで戻ってきているものもあります。

当店のお客さんでメールをもらっていない方がいて興味のある方がおいでましたら、同じ内容をメールしますので、

配信希望とお知らせ下さい。
http://saka-gura.com/cgi-bin/support1.cgi
　↑問い合わせフォームにでも書いて下さい。

これから、新酒がぞくぞくと入荷します。

今日は
菊姫さんの　純米生原酒
成政さんの　純米しぼりたて（活性酒）
明日は
天狗舞さんの　純米生原酒
　が入荷です。

谷泉さんの 新酒は年末入荷予定です

先ほど電話で確認しましたが、
１２月末に、
谷泉さんの新酒が今年はできるようです。

純米生原酒　７２０ｍｌ　１６８０円　１８００ｍｌ　３３６０円
本醸造生原酒　７２０ｍｌ　１２５０円　１８００ｍｌ　２５００円

個人的には谷泉さんのお酒は、純米生原酒　と　吟醸生原酒が特におすすめです。

本醸造原酒もおすすめしないわけではないですが、
純米　と　吟醸　のおいしさがひとつ上の次元だと思います。
　
谷泉の味が好きな人には、本醸造生原酒もおすすめって事です。
谷泉の味を知らない方は、純米生原酒が良いでしょう。



↑しつこく書いている、このお酒
数年前の全国金賞受賞酒の氷温貯蔵品
７２０ｍｌ　７５００円　１８００ｍｌ　１５０００円
　が各種５本づつ、手配しました。
そんなに売れるのか？売れないのか？はわかりませんが、
私は年末年始に１本このお酒を飲みますし、おすすめします。

　なお、数量限定で、５本以上注文が来てしまった場合はご容赦下さい。
類似品の「直蔵（なおぞう）」もおすすめです。
　直蔵は比較すると、ソフトな甘みがあります。
この秘蔵酒は とっても深い味わいで、言葉が出ないおいしさです。価格を超えます。

欲しい方は、先着順ですので、連絡お願いします。

市場で仕入れたもの

左側　能登産　銀杏（３００ｇ）　２８９円
右側　干し芋スティック（２００ｇ）　４２０円

銀杏なんて、買わなくても、拾ってくることもできると昔の人は言いますが、
子供の頃、父がとってきたものがとってもおいしかった記憶があったので、
残れば食べようと思い、購入。

銀杏は電子レンジで調理できるらしいです。市場の方が言ってました。

干し芋は石川県ではスティック状のものが一般的です。たぶん、地域によって、スティックではなく、切っていない平なところもあると思います。


”ころ柿”　です。
秀１ｋｇ２０入　３２８０円
　今年は今のところ、少し安いと思います。価格はこれからたぶん上がって行きます。


そして、毎年、お店でちょっとだけ売る、
塩数の子　１ｋｇ
”ヤマカ 塩数の子 大折 500g”　１ｋｇ３１５０円です。

写真がテキトーですけど、今日もつかれたので、許してください。

塩数の子 は 特大、大、中、小　など大きさがあり
さらに、
１折れ、２折れ、いくつ折れてるかわからないないものなどあります。

数の子なんかは、年末になると、けっこういい値段で地元のスーパーで売れる商品ですが、この数の子の場合、おそらく仕入れ価格って、そんなに変わらないですから、案外、小さな店の私でも戦えたりします。



富士食品 秋鮭ほぐし 170g 　１６８円（本当は３００円くらいの品です）
（ただし賞味期限が１２月１７日）

鮭フレークは お値段がいろいろあって、１００円のパックなんて、スーパーでは良く売れた記憶がありますが、
安いものは、国産でなかったり、調味料がどっぷり入っていたりするかも知れません。

市場のひとがとっても買って欲しそうな顔に見えたので、だまって買って来ましたが、なんだか売れる気がしませんから、どうしましょう。