新潟こしひかり 入荷しました

新潟こしひかり　9/20の予定ですが、数日早く入荷しました。

白米１０ｋｇ　４５００円
白米５ｋｇ　２２８０円
玄米３０ｋｇ　１１０００円
　としばらくは、これまでと変わらない価格で販売します。


お店番をしながら、精米しつつ、色彩選別機をつかいつつ、このブログも書いています。
これは玄米の選別をした後のものです。機械に不慣れで、なんか、多くはじいているように見えます。３０ｋｇでこの量の着色米で、今年は少ないと思います。

明日から、発送していきますので、よろしくお願いします。

「お米のデキは最高に近いと思います」と父が言っていました。
昨年よりは明らかに良いと思います。

ミネラルウォーター

コカコーラとかCCレモンとか、すっごく糖類の入っているものを冷え冷えの状態で飲むのが、ずっと好きだった私ですが、
先日から、人生初のダイエットに挑戦しつつ
健康に意識しだして、ミネラルウォーターを飲んでいます。
１本３３円で販売している、
ミネラルウォーター５００ｍｌペットがぜんぜん売れなくて、
不良在庫になってますから、毎日１本でも飲んでいくと、数ヶ月でなくなりそうです。
全部飲むころには健康も手にいれて、不良在庫も一掃しようともくろんでいます。

しばらく続けて、体がよくなった場合、子どもにも水を飲ませようと思ったりしています。
現在、うちの子供は、甘いペットボトルジュースが大好きで、明らかに同世代の子どもより、余分にあま～いジュースを飲んでいます。お店ですから、いつでも飲める環境にあります。

「ペットボトルのジュースは体に良くないんだぞ」ってことを
子どもにわからせるのは無理なのかな？


５００ｍｌペットボトルの不良在庫がなくなったら、
浄水器が欲しいなと思います。

携帯電話やアイフォンへの対応実験

http://sake-miyazaki.com/
ちょっと前に取得したドメインで、
携帯、iphone用もかねたサイトを実験中。
無駄に時間をかけて、コピーサイトみたいなものを作っています。
無駄に見えますが、どうなるでしょうか？
まだまだ、公開できるものではなかったりします。
一応注文できるんですけどね。

新潟こしひかり の田んぼの位置

http://maps.google.co.jp/maps?hl=ja&q=37.601193,138.848605&gs_sm=e&gs_upl=491l491l0l987l1l1l0l0l0l0l0l0ll0l0&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.&biw=1165&bih=894&um=1&ie=UTF-8&sa=N&tab=wl
　
↑
の緑色の矢印の部分の田んぼが当店専用の田んぼです。

googleって便利ですね。

ひやおろし が 発売です

毎年恒例の
石川県　ひやおろし 企画の時期になりました。
http://saka-gura.com/198.html
販売ページです。

今年で五年目だと思います。
毎年９月９日から、石川県内の酒売り場にて品揃えされると思います。
人事みたいな書き方になってすいません。

今年はなんといっても、菊姫さんが５年目にして初参加で、当然当店でも取り揃えしていますし、すでに、私は少し飲ませてもらっていますし、その味は期待していい美味しさで間違いありません。


今年の、私のおすすめは、
写真の、神泉本醸造ひやおろしです。７２０ｍｌ１０５０円です。
これも、先日、試飲いたしましたが、酒好きの方にも、そうでない方にもおすすめです。
本醸造の原酒ながら、確かに強いのですが、程よくまあるくなったアルコール感が、「これぞ上質の本醸造」っといわんばかりの主張をしてきます。

ひやおろし とは
そもそも、およそ半年の熟成をへて、新酒のころとは違った味わい、程よく熟成して、アルコール感がまあるくなったものを楽しめば私は良いと思います。
この神泉 本醸造でも十分、そんな感じを味わえると思います。

当店で販売するものは
昨年よりは品揃えは減りましたが
それでも、より、人気で売れやすいものに絞り、
それではつまらないので、人気で売れやすいとは言えないものを品揃えしたりしています。

すでに、秋になり、食べ物も非常においしいものが増えてきていますし、食事も喉を通りやすいですから、日本酒を「クイッ」と飲みながら、食事するほかないでしょう。

ひやおろし は きっかけのひとつに過ぎないですから、


無理にひやおろしを飲まなくても、いろんな酒を飲んでいただければ幸いです。


ひやおろし　と言うものは、一度加熱処理をしています。
いっぽう、生原酒 は一回も加熱処理をしていません。
生原酒 は 低温で保管しないと、あってはイケナイ味が発生する場合がありますが、低温で保存され、ちゃんと熟成すると、一回も加熱処理をしていないわけですから、フルーティーさと熟成感が楽しめます。
ということで、
当店の新酒しぼりたてコーナーのお酒も、おすすめです。

また、ごくごく普通のレギュラーの一升瓶のお酒なんかでも、
たとえば、これですけど、
http://saka-gura.com/73_947.html
先日飲んだら、とっても良い熟成具合になっていました。

日本酒と言うのは、新酒でも楽しめ、
一年貯蔵しても、
二年でも、
３年でも、
５年でもそれぞれに良さがあると思います。

たとえばの話ですが、
菊姫 大吟醸　７２０ｍｌ＝６０００円　と言うお酒は瓶詰めの時点で製造から５年ほど熟成されています。
天狗舞 山廃仕込純米酒 なんかでも２～３年熟成させてから瓶詰めされています。

ひやおろし は まだまだ半年で、少ない熟成と言えます。