新潟県の水害は大丈夫だった件

新潟県で大変な水害になっていて、被害にあわれた方には、お見舞い申し上げます。

私の父の住む、ところは、幸い、父も、田んぼも洪水の影響を受けませんでした。
問い合わせが複数あったので、気になっているかたもおられるか？
と思い、一応書いています。

今年も昨年と変わらず、お米はしっかり販売します。
今年はさらに増やします。

手取川 のひやおろし が9/9発売

9/9に発売されるお酒の案内です。
各種少量ずつ注文しておきました。
希望の方は連絡ください。

中身は、たぶん宗玄 上撰

頂きものの、宗玄 限定ラベルもの。

能登キリコ祭 と書いてあります。

http://ja.wikipedia.org/wiki/能登キリコ祭り
　能登キリコ祭りって 私のような加賀に住んでいる人にはなじみがないもので、今の今まで知りませんでした。
各地で、行われるんですね～。

この宗玄のお酒の中身ですが、宗玄 上撰だと思うんですが、合ってるのか？違ってるのか？もわかりません。今度正解は宗玄さんに聞いてみましょう。

汐ふぐ １尾１３０円

http://www.saka-gura.com/163_1532.html

汐ふぐ１尾１３０円、４７尾前後の１ｋｇ入りで５５１３円です。

ちょっと焼いて食べてみましたが、めちゃくちゃ塩辛くはないですが、
やや塩辛めで味が凝縮されていました。
日本酒にはぜったい相性が良いです。
タラのつまみのような、さっぱりとした、海の味がします。


丸干しいか や　干しほたるいか のように石川県で作られるのではなく、長崎県で作ったものが、はるばる石川県に運ばれてきています。


ふぐの加工品には、いろいろあり、
今回販売するものは検索してみましたが、他店では見かけません。

当店で販売するのは
”一尾まるごと開いて、尻尾と骨が付いたもの”
　ではなく、
”骨は一切ついていなく、身の部分のみ”です。
ですから、お子様でも食べることができます。
ちょっとお子様には塩分は強い気もします。

いつも仕入れている、塩干魚問屋さんから、
これもついでに売ってみては？と言われ、仕入れてきました。

7/23 は発送をお休みするかも知れません

7/23ですが、
地域のビールサーバーの仕事がいっぱい重なってはいっていて、
当日発送は１００％できないかも知れません。


昨日から、ビールサーバーを入念にチェックしています。

とってもありがたいです。

気持ちよくお客さんに飲んでもらうため、いろいろ段取りが必要です。

今年は、さらに１件増えました。

ビールサーバーですが、ちょっと冷えにくいものがあったりして、
設備は老朽化しますから、困ります。
冷えにくいものは、少ない本数のところの配置します。
良く冷える元気なサーバーはたくさん出るところに配置します。

ゴムの部品が劣化していて、そこから水が漏れていたり、なんか困った。

昨年の今頃も、同じように、ビールサーバーの仕事がいっぱいあったのですが、
発送は特に休むこともなく、行っていました。
ただ単に、昨年は、ネット販売は特に忙しくなかったんですね。

とにかく、無事に済んでほしく、軽いプレッシャーです。