今年はじめて仕入れます。
神泉 酒粕 １ｋｇ入り 価格はまだいえません。
そんなに高くはなりません。
数日で入荷します。
本醸造、純米、純米大吟醸、大吟醸 と４種類予定しています。
神泉さんは当店から車で８分くらいの蔵元さんです。
お酒のほうは、
「吟醸無濾過生原酒」を特にプッシュして当店では売っています。このお酒は現在売り切れ中です。
旧２級クラスの
招福 神泉
が飲んだ方から好評だったり、
低価格の純米酒（１．８L２２００円） が
低価格の割に良いデキだと言われたりする蔵元さんです。
最近では、
こしひかり１００％ で仕込んだお酒がおいしいと感じて仕入れてみたけど、まだ売れていなかったりもします。
他には、
にごり酒７２０ｍｌ１０５０円と低価格ながら、
しっかり活性している個性的だったりするお蔵です。
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しつこいですが、またまた
初桜 にごり酒 です。
７２０ｍｌ は完売しました。
１．８Lも完売してしまい、お願いして何とか追加、
残り３本のみです。
追加はしません。
１．８L３本が終わったら、
来年もまたお願いします。
もう終わったと言える状況ですが、
大事な事を言い忘れてます。
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開封にはご注意くださ～～い
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そんなに活性はしてませんが、
７２０ｍｌは穴あきキャップですから心配いりませんが、
１．８L は穴が開いてません。
そんなに活性はしていないものの…
温度が高くなるとまだまだ酵母は活性していますから、
ちょっとコワイのです。
温度は上げないで下さい。
お客さんからの反応をみての話ですが、
来年はもっと数を増やして、勝負したいかも？って今は思っています。
昨年のものは、しつこい味で、ちょっとい癖があり、万人受けしない味でした。
今年のものはすっきりして、きっと万人受けするでしょう。
良かったら、お声を聞かせてください。
このブログにありのままを コメントしていただいてもけっこうです。
次の山は、宗玄 大吟醸酒粕 です。
たくさんのご予約を頂いています。
あと一週間ほどで入荷するでしょう。
今日は、充実感を、達成感を感じています。
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初桜全にごり 本日入荷しました。
私の思い込みで勘違いしていましたが、
原材料は
×山田錦５５％精米
○石川門６５％精米
でした。
申しわけございません。
純米酒である事に変わりはありません。
フルーティーでピリッと爽やかな味わいです。
バランスが非常に良い感じで、変な後味もなく、非常に良い感じの味わいです。
これは、凄い としかいえない感じ。
昨年よりは明らかに良いと確信しています。
ちょっとキレイすぎて、昨年とはイメージが違います。
ご期待下さい。
先日飲んだ立山も素晴らしいですが、負けてません。
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初桜 全にごり 明日（3/5）
いよいよ、発売です。
明日中に、必ず発送します。
朝一番に、宅配業者まで、荷物を引き取りに行き、
夕方までに、梱包を終わらせ、
宅配業者さんに持ち込みます。
昨年末の、白菊にごり酒 と同じく、
多くのお客様にご注文を頂き、
明日も頑張ろうと思うわけです。
今回は発送は数十件まではないので、
ちょっと大げさかも知れません。
今年は 純米でお値段据え置きですから、
特に楽しみです。
そして関係ないですが、画像は、フランスの某社のジャムです。
先日、スーパーマーケットで買って来ました。
いつも子どもが喜んで食べている
「あま～い」安売りのジャムがあまり好きな味ではなかったので、
ちょっと贅沢して、初めて買ってみました。
※この商品を販売しようというわけではありません。
「どんだけおいしいのかな？」
「言うほどおいしいのかなぁ？」
と純粋に思ったので、
自分の勉強のために買ってきただけの話です。
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私は、このお酒に関しては、幸運でした。
当店が今のところ、石川県で唯一の販売店です。
さて、
立山 特別純米 愛山 と言うお酒が 本日入荷。
７２０ｍｌ１５７５円 １８００ｍｌ２８３５円
さっそく開封。
素晴らしいですよ～これ～。言葉が出ないくらいに素晴らしいです。
お酒の販売に関わった問屋さん↓
http://sake-kikaku.blog.ocn.ne.jp/blog/2011/03/post_35c8.html
この問屋さんも、力を入れていて、
ブログは今朝先に見ていましたから、配達されて、飲むのをとっても楽しみにしていた私。
ある程度の期待はしていましたが、「大げさ」に書いているに違いないと思っていましたが、
飲んで納得の味です。
７２０ｍｌ １４本
１８００ｍｌ ６本
が現在の在庫数です。
喜んで販売しますが、お一人さま２本までと今回はさせていただきます。
なるべく多くの人に飲んで頂きたい 純粋に思うだけです。
また、後で追記します。
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