干場のところてん

干場のところてん（ほしばのところてん）
　という、能登のところてんが あるのですが、

石川県の中では、最高峰の部類に入る、高級ところてんです。

当店でも２年前から取り扱っていて、
先日仕入れたものの中に、パンフレットが一枚紛れ込んでいたので、捨てるのももったいなく、こうして、画像をアップしています。

干場のところてん
http://www.saka-gura.com/208_1110.html


今日なんかは、まだ雪が降っていて、ところてん　の気分ではありませんが、
まあ、気にしないでおきましょう。


この商品を作っているところは、酒蔵では、「宗玄」さんの近くですね。

何かのついでがあったら、覚えておきたい、アイテムです。
僕は、この商品は好きです。

多くは売れませんが、これまでに、数人のお客さんから注文を頂く商品ですし、
購入されるかたは、数個と言う単位ではなく、ドバッと購入されます。

大吟醸小容量が発売されましたが…

石川県酒造組合連合会　が今年はじめて、企画した大吟醸企画。

当店では、特に力はいれずにいましたが、若干の予約を頂きました。

大江山 大吟醸１８０ｍｌ　７５０円　３本を除いては全て予約で完売です。
○ャスコさんでも売っているらしいので、そちらでどうぞ。

大江山 大吟醸に関しては、先日、蔵へお邪魔したときに、話をしていたら、
なんだか、飲んで欲しそうでしたので、無理して仕入れてきました。


さて、新酒と言えば、やっぱり
↓これがオススメです。



石川県では、当店が唯一の販売店です。

石川県で酒屋をしていながら、それでも、
価値のあるものは価値がある　と私は言いたく、
本当は、
商品の価値は、私の偏見ではなく、お客様が決めるものなのですが、…

私は、別に構いません。
当店のお客様には、
是非、高価な大吟醸を飲む前に、お手ごろでもしっかり造られた、富山の純米クラスの新酒セットを飲んで頂きたいと思います。

http://www.saka-gura.com/234_1384.html
中でも、本当は１２蔵のセットだったのを、これまた私の独断と偏見で８蔵に搾り、品数を減らして、さらに、濃縮させました。

まだ、１０セットほどありますので、
石川の大吟醸が発売された記念に、
富山の新酒セットを今こそ飲む時です。

初桜 中取 本醸造 無濾過生原酒 入荷

初桜 中取 本醸造 無濾過生原酒　入荷

当店オリジナル清酒の中でも、比較的初期から、根強い人気のお酒です。


今年も、入荷しました。

１．８L　２３００円
７２０ｍｌ　１１５０円

麹米６０％、掛米６５％の本醸造原酒です。


原酒で飲むのに良いとされるタンクをよけてもらいました。

良かったら、どうぞ。


実は、お米の注文が、とっても大変で、今が頑張りどころです。

能登のお酒 新酒＋新商品

とりあえず、（3/13）仕入れてきたものを書いておきます。

　鶴野酒造
谷泉 しぼりたて ７２０ｍｌ　１２５０円
谷泉　しぼりたて　１８００ｍｌ　２５００円
谷泉　能登の酒　１８００ｍｌ　１７００円
谷泉　純米５年熟成１８００ｍｌ　２９４０円
谷泉　純米５年熟成７２０ｍｌ　１４７０円

　中島酒造
能登末廣　上撰　１９８９円
純米 伝兵衛　１８００ｍｌ　３１５０円
おやじの手造り　純米吟醸　７２０ｍｌ　２１００円
花おぼろ　５００ｍｌ　１８００円　

　松波酒造
大江山 しぼりたて　１８００ｍｌ　２５２０円
大江山 しぼりたて　７２０ｍｌ　１２６０円

　櫻田酒造
特別純米 大慶　熟成（７年くらい）　１８００ｍｌ　３５００円


これで、全部だと思う…

能登へ酒粕を仕入れに行ってきました（嘘）⇒本当は…

袋しぼり酒粕の３兄弟です。

上　能登末廣 純米石川門　の酒粕１ｋｇ　５２５円
中 大江山 純米酒粕（兵庫産山田錦５０％）　１ｋｇ６００円
下 谷泉 純米酒粕（五百万石５０％）　５５０ｇ　５２５円

酒粕のページもやっと更新しました。
大江山　と　谷泉 は今年から初めて販売するのですが、実は、昨年もおととしも売ろうと思えば売る事が出来たのですが、価格面で、あえて、販売はしていませんでした。

ただ、今年は、高くても安くても、いろんなものを試したいと言うお客様が存在する事が分かり、いろいろ仕入れて見ました。もう酒粕シーズンは終わりと言われていますが、まだまだ当店は終わりません。


大変な地震で、とってもつらい人がいる一方で、
何も震災に対してできない私は、
私のできる仕事をするべきだと思い、
昨日（日曜日）は、能登へ、５つの蔵元さんに仕入れ＆見学に行ってきました。


本当は、お酒も、少し仕入れてきたのですが、
酒粕のほうが、待っている方が多いので、
お酒より先に、酒粕を紹介している私でした。



いつも、お世話になっている、
櫻田酒造さん、とは「初桜 中取」の打ち合わせをしつつ、
大江山さんでは新酒を仕入れ
谷泉さんでも新酒を仕入れ
白菊さんでは、酒粕の補充をしてきました。

そして、
能登末廣の中島酒造さんへの初めて顔を出して来ました。
中島酒造さんの酒粕も厚みのある、しっかりした、槽しぼりの酒粕でした。
お酒も少し仕入れてみました。


みなさん それぞれに思いを持って酒を造っていますし、
私も思いを持って、酒を売っています。

また紹介します。